Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Päärynälimonadi lasissa tarjoiltuna
Virkistävä kotitekoinen päärynälimonadi kesäpäiviin

Päärynälimonadi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Päärynä on 'hiljainen' hedelmä: sen maku on pehmeä, voimainen eikä tunkeileva, joten limonadissa se vaatii erityiskohtelua. Ei riitä, että sen viipaloi sekaan, vaan se on soseutettava, jotta maku pääsee oikeuksiinsa dominoivan sitruunan rinnalla. Tämä juoma on sakeampi kuin tavallinen limonadi, tarjoten lähes nektarimaisen elämyksen.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tehosekoitin
  • Suuri kannu
  • Pitkä lusikka

Valmistusohje

1 ✓

Kuori päärynät, poista siemenkodat ja kuutioi. Laita heti tehosekoittimeen puolen sitruunamehumäärän kanssa.

Vinkki: Anna sen saada happoa heti, jotta sose pysyy kauniin valkoisena.
2 ✓

Soseuta tasaiseksi.

Vinkki: Jos se on erittäin paksua, lisää hieman vettä.
3 ✓

Sekoita kannussa sokeri, loput sitruunamehusta ja pieni määrä vettä, kunnes sokeri liukenee.

Vinkki: Valmista 'siirappi', koska kidesokeri liukenee huonosti kylmään veteen.
4 ✓

Kaada joukkoon päärynäsose ja loput vedestä.

Vinkki: Sekoita huolellisesti.
5 ✓

Lisää jäät ja minttu.

Vinkki: Tarjoile heti, sillä päärynäsose voi laskeutua ajan myötä.

Resepti UKK

Miksi se tummuu?
Päärynän hedelmäliha hapettuu nopeasti hapen vaikutuksesta. Sitruunamehu (askorbiinihappo) estää tämän, joten on tärkeää, että soseutettaessa se kohtaa sitruunan välittömästi.

Ainekset

  • 2 kpl Kypsää, pehmeää päärynää (esim. Williams)
  • 50 ml Tuorepuristettua sitruunamehua
  • 40 g Sokeria tai hunajaa
  • 1 l Kylmää vettä (tai soodavettä)
  • 10 kpl Jääpaloja
  • 5 lehteä Tuoretta minttua