Probioottinen tuore maustettu kefiiri, koristeltu kurkulla, korianterilla ja mintulla Probioottinen tuore maustettu kefiiri Banaanileipä kanelilla, pehmeä ja mausteinen, viipaloituna tarjoiltuna Banaanileipä kanelilla Klassinen moong dal runsailla mausteisilla mauilla, paahdetulla pähkinällä ja ruusuvedellä. Klassinen moong dal Irlantilainen mallasleipä tarjoiltuna Veda-leipä Tarjoillut kaura-suklaamuffinit Kaura-suklaamuffinit Kringle sitruunalla ja unikonsiemenillä punottuna kranssina, kullanruskealla pinnalla Kringle sitruunalla ja unikonsiemenillä Vietnamilainen riisijauhodumpling läpinäkyvällä, pehmeällä taikinalla Vietnamilaiset riisijauhodumplingit Karamelli-saksanpähkinäjäätelö tarjoiltuna Karamelli-saksanpähkinäjäätelö BBQ kanahampurilainen grillatulla kanalla ja cheddarjuustolla BBQ-kanahampurilainen Pähkinästruudeli tarjoiltuna Pähkinästruudeli Gajar ka halwa maidolla, tuoreella porkkanalla, maitomaisessa kastikkeessa, tuoreeltaan tarjoiltuna Gajar ka halwa maidolla Bunny chow juustolla, mausteisella tomaattikastikkeella ja juustoraasteella Bunny chow juustolla Leikattuja lihabörek-paloja tarjoiluvadilla Lihabörek Kasa punertavansävyisiä suolaisia leivonnaisia puualustalla Savumakkarapogácsa Vastapaistettu ciabatta-sämpylä Ciabatta-sämpylä Niku Jaga soijakastikkeella tarjoiltuna, tuoreella kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä Niku Jaga soijakastikkeella Avgolemono broilerin reisileikkeellä, muna-sitruunakeitto runsaalla kananlihalla ja riisillä Avgolemono broilerin reisileikkeellä Grillattu anticucho de alpaca tarjoiltuna limeviipaleiden ja persiljan kera Anticucho de alpaca BBQ-grillattu vegaaninen shawarma pitaleivällä BBQ-grillattu vegaaninen shawarma Curry-lime-balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Curry-lime-balsamiviinietikkakastike Probioottinen tuore maustettu kefiiri, koristeltu kurkulla, korianterilla ja mintulla Probioottinen tuore maustettu kefiiri Banaanileipä kanelilla, pehmeä ja mausteinen, viipaloituna tarjoiltuna Banaanileipä kanelilla Klassinen moong dal runsailla mausteisilla mauilla, paahdetulla pähkinällä ja ruusuvedellä. Klassinen moong dal Irlantilainen mallasleipä tarjoiltuna Veda-leipä Tarjoillut kaura-suklaamuffinit Kaura-suklaamuffinit Kringle sitruunalla ja unikonsiemenillä punottuna kranssina, kullanruskealla pinnalla Kringle sitruunalla ja unikonsiemenillä Vietnamilainen riisijauhodumpling läpinäkyvällä, pehmeällä taikinalla Vietnamilaiset riisijauhodumplingit Karamelli-saksanpähkinäjäätelö tarjoiltuna Karamelli-saksanpähkinäjäätelö BBQ kanahampurilainen grillatulla kanalla ja cheddarjuustolla BBQ-kanahampurilainen Pähkinästruudeli tarjoiltuna Pähkinästruudeli Gajar ka halwa maidolla, tuoreella porkkanalla, maitomaisessa kastikkeessa, tuoreeltaan tarjoiltuna Gajar ka halwa maidolla Bunny chow juustolla, mausteisella tomaattikastikkeella ja juustoraasteella Bunny chow juustolla Leikattuja lihabörek-paloja tarjoiluvadilla Lihabörek Kasa punertavansävyisiä suolaisia leivonnaisia puualustalla Savumakkarapogácsa Vastapaistettu ciabatta-sämpylä Ciabatta-sämpylä Niku Jaga soijakastikkeella tarjoiltuna, tuoreella kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä Niku Jaga soijakastikkeella Avgolemono broilerin reisileikkeellä, muna-sitruunakeitto runsaalla kananlihalla ja riisillä Avgolemono broilerin reisileikkeellä Grillattu anticucho de alpaca tarjoiltuna limeviipaleiden ja persiljan kera Anticucho de alpaca BBQ-grillattu vegaaninen shawarma pitaleivällä BBQ-grillattu vegaaninen shawarma Curry-lime-balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Curry-lime-balsamiviinietikkakastike
Probioottinen tuore maustettu kefiiri, koristeltu kurkulla, korianterilla ja mintulla
Raikas ja herkullinen probioottinen kefiiri

Probioottinen tuore maustettu kefiiri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä juoma on intialaisen 'Chaasin' tai suolaisen lassien sukulainen. Kefiiri on jo itsessään fermentoitu, eläväfloorainen ihmejuoma, mutta mausteilla turboahdettuna se ei vain virkistä, vaan auttaa myös ruoansulatusta (kuminan ja mintun rauhoittava vaikutus). Täydellinen kumppani raskaalle, mausteiselle lounaalle tai viilentävä juoma kesähelteellä.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 140 kcal
🌍 Keittiö Intialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Raastin
  • Vispilä tai tehosekoitin
  • Laseja

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kuori kurkku ja leikkaa se aivan pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella.

Vinkki: Jos raastat, kurkun mehu ohentaa kefiiriä, jolloin saat juotavamman koostumuksen.
2 ✓

Raasta valkosipuli tahnaksi, hienonna yrtit.

Vinkki: Valkosipulin raastaminen antaa intensiivisemmän maun kuin leikkaaminen, koska se rikkoo solut paremmin.
3 ✓

Sekoita kannussa kefiiri, suola, pippuri, sitruunamehu ja oliiviöljy.

Vinkki: Oliiviöljy emulgoituu kefiirin kanssa, tehden juomasta kermaisemman ja täyttävämmän.
4 ✓

Sekoita joukkoon yrtit, valkosipuli ja kurkku. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vinkki: Vetäytymisen aikana maut tasaantuvat (diffuusio) ja valkosipulin voima hieman kesyyntyy.
5 ✓

Tarjoa kylmänä jääpalojen kera.

Vinkki: Kylmyys vaimentaa happamia ja suolaisia makuja, joten kokonaisuus on raikkaampi.

Resepti UKK

Siitä tuli liian hapanta!
Kefiiri on luonnostaan hapanta. Jos se häiritsee, voit pehmentää sitä pienellä määrällä hunajaa tai lisäämällä kurkkua.
Voinko käyttää kuivattuja mausteita?
Kyllä, mutta tuore minttu ja korianteri antavat juomalle sen sielun. Jos niitä ei ole, jätä mieluummin pois.

Ainekset

  • 1 l Kefiiriä (maustamatonta)
  • 1 rkl Hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 rkl Hienonnettua tuoretta minttua
  • 1 kpl Valkosipulinkynsi
  • 2 rkl Sitruunamehua
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Rouhittua mustapippuria
  • 1 rkl Oliiviöljyä
  • 1 kpl Kurkkua