Lạp xưởng hunajalla tarjoiltuna Lạp xưởng hunajalla Kuivattu kala -sundae, japanilainen ruoka tuoreella kananmunalla, kuivatulla kalalla ja seesaminsiemenillä Kuivattu kala -sundae Paahdettu persikkarinkeli tarjoiltuna Paahdettu persikkarinkeli Kesäkurpitsa-juustoscone tarjoiltuna Kesäkurpitsa-juustoscone Seka-gyros pita tuoreella tzatzikilla Seka-gyros pita Kookos-queijada, kookosleivonnainen kullanruskealla värillä Kookos-queijada Satsuma-age shiso-lehdessä paistettua kalaa, kullanruskealla rapealla kuorella Satsuma-age shisolla Egg appam pannulla, munalla ja korianterilla koristeltuna Egg appam New Mexico Sopaipilla hunajalla ja limettimehulla New Mexico Sopaipilla hunajalla Kermainen polenta pehmeällä koostumuksella, voilla ja parmesaanilla koristeltuna Kermainen polenta Kanarianperunoita savuisella paprikakastikkeella tarjoiltuna Papas arrugadas paahdetulla paprikalla Juusto-chilla, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten kera Juusto-chilla Grillattu naudanpihvi, tarjoiltuna raikkaan salaatin ja paistettujen perunoiden kera Grillattu naudanpihvi Mustikkamoussekakku tuoreilla mustikoilla koristeltuna Mustikkamoussekakku Camaron-Taco grillatulla katkaravulla, kaalilla ja korianterilla Camarón-taco (katkarapu-taco) Dubu Jjigae, korealainen tofukeitto kimchillä ja vihanneksilla Dubu jjigae Burrata ja paahdetut punajuuret, tarjoiltuna tuoreen persiljan, oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa Burrata ja paahdetut punajuuret Kermainen juustochowder tarjoiltuna, rikas, herkullinen ulkonäkö Juustochowder Kotitekoinen grapefruit-sorbetti virkistävä jälkiruoka Grapefruit-sorbetti Vegaaninen sushikulho vihanneksilla ja seesaminsiemenillä Vegaaninen sushikulho Lạp xưởng hunajalla tarjoiltuna Lạp xưởng hunajalla Kuivattu kala -sundae, japanilainen ruoka tuoreella kananmunalla, kuivatulla kalalla ja seesaminsiemenillä Kuivattu kala -sundae Paahdettu persikkarinkeli tarjoiltuna Paahdettu persikkarinkeli Kesäkurpitsa-juustoscone tarjoiltuna Kesäkurpitsa-juustoscone Seka-gyros pita tuoreella tzatzikilla Seka-gyros pita Kookos-queijada, kookosleivonnainen kullanruskealla värillä Kookos-queijada Satsuma-age shiso-lehdessä paistettua kalaa, kullanruskealla rapealla kuorella Satsuma-age shisolla Egg appam pannulla, munalla ja korianterilla koristeltuna Egg appam New Mexico Sopaipilla hunajalla ja limettimehulla New Mexico Sopaipilla hunajalla Kermainen polenta pehmeällä koostumuksella, voilla ja parmesaanilla koristeltuna Kermainen polenta Kanarianperunoita savuisella paprikakastikkeella tarjoiltuna Papas arrugadas paahdetulla paprikalla Juusto-chilla, tarjoiltuna tuoreiden vihannesten kera Juusto-chilla Grillattu naudanpihvi, tarjoiltuna raikkaan salaatin ja paistettujen perunoiden kera Grillattu naudanpihvi Mustikkamoussekakku tuoreilla mustikoilla koristeltuna Mustikkamoussekakku Camaron-Taco grillatulla katkaravulla, kaalilla ja korianterilla Camarón-taco (katkarapu-taco) Dubu Jjigae, korealainen tofukeitto kimchillä ja vihanneksilla Dubu jjigae Burrata ja paahdetut punajuuret, tarjoiltuna tuoreen persiljan, oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa Burrata ja paahdetut punajuuret Kermainen juustochowder tarjoiltuna, rikas, herkullinen ulkonäkö Juustochowder Kotitekoinen grapefruit-sorbetti virkistävä jälkiruoka Grapefruit-sorbetti Vegaaninen sushikulho vihanneksilla ja seesaminsiemenillä Vegaaninen sushikulho
Paahdettu persikkarinkeli tarjoiltuna
Hienoja paahdettuja persikkarinkeleitä seesaminsiemenillä

Paahdettu persikkarinkeli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Kuka sanoi, että rinkelin pitää olla vain suolainen? Hiivataikinan neutraali pohja toimii loistavasti myös hedelmien kanssa. Persikka päästää paistettaessa mehua, joka voin ja kanelin kanssa sekoittuessaan muuttuu paksuksi, tuoksuvaksi kastikkeeksi, joka päällystää pehmeän taikinan. Täydellinen välimuoto leivonnaisen ja jälkiruoan välillä.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 370 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri sekoituskulho
  • Uunipelti
  • Paistinpannu
  • Suti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Seesaminsiemen

Valmistusohje

1 ✓

Liuota hiiva haalean (ei kuuman!) veden, maidon ja sokerin seokseen.

Vinkki: Hiivasienet kuolevat yli 40°C:ssa, joten tarkista lämpötila ranteellasi.
2 ✓

Vaivaa jauhot, suola, voi ja hiivaneste tasaiseksi taikinaksi. Kohota lämpimässä 1 tunti.

Vinkki: Suola estää hiivan toimintaa, joten älä ripottele sitä suoraan päälle, vaan sekoita ensin jauhoihin.
3 ✓

Muotoile taikinasta rinkeleitä. Laita pellille, voitele vedellä, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 200°C:ssa 20-25 minuuttia.

Vinkki: Höyry tai vesivoitelu auttaa kuoren ruskistumisessa.
4 ✓

Kuutioi sillä välin persikka. Hauduta pannulla pienessä määrässä voita kanelin kanssa, kunnes neste sakenee.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta hedelmän pektiini liukenee ja hyytelöi nesteen.
5 ✓

Tarjoile lämpimät rinkelit kanelisen persikkaragun kera.

Vinkki: Haalea hiivataikina ja lämmin hedelmä ovat herkullisimmillaan.

Resepti UKK

Voinko käyttää säilykettä?
Kyllä, mutta valuta se huolellisesti, koska liika neste kastelee taikinan.
Miksi pitää voidella ennen paistoa?
Vesi tai muna liuottaa taikinan pinnan sokereita ja auttaa ruskistumisessa sekä toimii liimana siemenille.

Ainekset

  • 500 g Vehnäjauhoja (BL55)
  • 15 g Tuorehiivaa
  • 10 g Sokeria
  • 10 g Suolaa
  • 200 ml Maitoa
  • 100 ml Vettä
  • 3 kpl Persikkaa (tuoretta)
  • 50 g Voita (plus vähän hauduttamiseen)
  • 30 g Seesaminsiemeniä
  • 1 tl Kanelia