- Vettyykö keksi?
- Kyllä, kermaan sekoitettu keksi pehmenee ja saa kakkumaisen koostumuksen. Jos haluat rapeaa, ripottele päälle vasta tarjoiltaessa!
- Kermasta tuli harmaata.
- Jos murskaat keksin liian hienoksi ja sekoitat paljon, murut voivat värjätä kerman. Jätä se karkeaksi!
Tofu-kakiage
Panettone appelsiininkuorella
Tofu zongzi
Naudanliha-seesami bao bun
Vuohenjuustohampurilainen
Vegaaninen escudella
Risengrød kardemummalla
Paleo-naan
Pähkinä-appelsiinimacaron kandeeratulla kuorella
Estofado de carne (espanjalainen lihapata)
Kanabisque
Taiyaki vaniljakreemillä
Kasvisgnocchi
Basilikacroissant
Voikinuski-jäätelö
Sev puri mangopaloilla
Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi
Valkosipulinen hernesosekeitto
Marokkolainen mausteinen lammasvohveli
Makeanhapan lime
Tofu-kakiage
Panettone appelsiininkuorella
Tofu zongzi
Naudanliha-seesami bao bun
Vuohenjuustohampurilainen
Vegaaninen escudella
Risengrød kardemummalla
Paleo-naan
Pähkinä-appelsiinimacaron kandeeratulla kuorella
Estofado de carne (espanjalainen lihapata)
Kanabisque
Taiyaki vaniljakreemillä
Kasvisgnocchi
Basilikacroissant
Voikinuski-jäätelö
Sev puri mangopaloilla
Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi
Valkosipulinen hernesosekeitto
Marokkolainen mausteinen lammasvohveli
Makeanhapan lime
Oreo-pannacotta
'Cookies and cream' (keksi ja kerma) -makumaailma valloittaa ympäri maailmaa, eikä pannacotta voinut jäädä siitä paitsi. Mustan kaakaokeksin ja valkoisen kerman kontrasti ei ole vain näyttävä, vaan myös maultaan täysosuma: keksin hieman suolainen ja kitkerä kaakaoisuus pehmentää kerman makeutta. Moderni, nuorekas jälkiruoka, jota on mahdotonta pilata.
Ainekset
500
ml
Kuohukerma
60
g
Kidesokeri
1
tl
Vaniljauute
4
kpl
Liivatelehti
6
kpl
Oreo-keksi (plus 4 koristeluun)
20
g
Tumma suklaa (raastettuna)
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Kattila
- Pussi ja kaulin (keksin murskaamiseen)
- Vispilä
- Laseja
Allergeenitiedot
Maito
Gluteeni
Soija (keksissä)
Valmistusohje
1
✓
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
Vinkki: Perusvaihe.
2
✓
Murskaa 6 keksiä karkeaksi (ei jauheeksi!).
Vinkki: Laita pussiin ja lyö muutaman kerran kaulimella. Jätä sekaan isompia paloja.
3
✓
Kuumenna kerma sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes sokeri sulaa.
Vinkki: Älä keitä.
4
✓
Ota pois liedeltä, liuota liivate siihen.
Vinkki: Sekoita tasaiseksi.
5
✓
Anna kerman jäähtyä haaleaksi. Tämä on TÄRKEÄÄ! Jos laitat keksin kuumaan, se hajoaa heti ja muuttuu massaksi.
Vinkki: Haaleassa kermassa keksipalat pysyvät paremmin koossa.
6
✓
Sekoita keksipalat haaleaan kermaan ja jaa heti laseihin.
Vinkki: Älä sekoita liikaa, jotta kerma ei värjäydy harmaaksi.
7
✓
Jäähdytä 4 tuntia. Tarjoiluvaiheessa paina yksi kokonainen keksi päälle ja ripottele suklaarouhetta.
Vinkki: Voit koristella.
Resepti UKK
Ainekset
- 500 ml Kuohukerma
- 60 g Kidesokeri
- 1 tl Vaniljauute
- 4 kpl Liivatelehti
- 6 kpl Oreo-keksi (plus 4 koristeluun)
- 20 g Tumma suklaa (raastettuna)