Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Omenainen marenkikakku tarjoiltuna kermavaahdon ja omenaviipaleiden kera
Raikas ja kevyt kakku omenan maulla

Omenainen marenkikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Aito 'isoäidin tyylinen' leivonnainen, jossa omenan kosteus pitää voitaikinan pehmeänä. Paistetun omenan pektiini hyydyttää hedelmäkerroksen, ja pinnalle tuleva kermavaahto tekee tuhdimmasta pohjasta kevyen. Yksinkertainen sekoitettava taikina, joka onnistuu varmasti, kunhan noudatat lämpötiloja.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 30 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (24 cm)
  • Sähkövatkain
  • Omenankuorija

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Jauhotus (voi+jauho) estää tarttumisen.
2 ✓

Kuori omenat, viipaloi ohuiksi lohkoiksi. Ripottele päälle hieman kanelia ja lusikallinen sokeria.

Vinkki: Sokeri poistaa omenasta nestettä, jolloin se pehmenee paiston aikana.
3 ✓

Vaahdota pehmeä voi lopun sokerin kanssa, lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen.

Vinkki: Jos voi ja muna eivät ole samanlämpöisiä, seos voi juoksettua. Jos näin käy, lusikallinen jauhoja auttaa.
4 ✓

Sekoita jauhot ja leivinjauhe, ja sekoita voimassaan.

Vinkki: Sekoita vain sen verran, että jauhot häviävät. Liika sekoittaminen tekee taikinasta sitkeää (gluteenin muodostuminen).
5 ✓

Kaada taikina vuokaan ja painele omenaviipaleet sen pintaan ympyrän muotoon.

Vinkki: Mitä tiheämmin ladot, sitä mehevämpi kakusta tulee.
6 ✓

Paista 30-35 minuuttia (tikkukoe). Anna jäähtyä kokonaan vuoassa.

Vinkki: Kuuma leivonnainen on hauras, jäähtyessä sen rakenne kiinteytyy.
7 ✓

Vatkaa kylmä kerma kovaksi vaahdoksi tomusokerin kanssa ja levitä jäähtyneen kakun päälle.

Vinkki: Laita vaahto vain täysin kylmän kakun päälle, muuten se sulaa!

Resepti UKK

Miksi omena painui pohjaan?
Se on luonnollista tässä reseptissä, mutta jos haluat ne keskelle, leikkaa ohuempia viipaleita tai pyörittele ne pienessä määrässä jauhoja.

Ainekset

  • 500 g Omena (hapan, esim. Granny Smith)
  • 200 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 4 kpl Kananmuna (huoneenlämpöinen)
  • 100 g Voi (pehmeä)
  • 300 ml Kuohukerma (kylmä)
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 tl Jauhettu kaneli
  • 20 g Tomusokeri (vaahtoon tai koristeeksi)