Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Omena-hunajakahvikakku tarjoiltuna
Karamellisoitunut pinta ja pehmeä sisus tekevät tästä hunajakakusta vastustamattoman

Omena-hunajakahvikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Hunaja ei ole vain makeutusaine: inverttisokeripitoisuutensa ansiosta se imee ja sitoo kosteutta ilmasta, joten tämä kakku pysyy päiväkausia paistamisen jälkeenkin pehmeämpänä kuin pelkällä sokerilla tehdyt vastineensa. Karamellisoituva hunaja antaa taikinalle syvemmän, rikkaamman maun.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 45 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 15 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 290 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Rengasvuoka
  • Suuri sekoituskulho
  • Vispilä
  • Kattila (voin sulatukseen)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Hunajataikinat ovat tarttuvampia, ole huolellinen!
2 ✓

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.

Vinkki: Tärkeää mausteiden tasaisen jakautumisen vuoksi.
3 ✓

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi (n. 5 minuuttia).

Vinkki: Tämä on 'nauha'-vaihe, kun vispilää nostettaessa munavaahto piirtää kuviota pintaan. (Stabiilius).
4 ✓

Sulata voi, sekoita siihen hunaja, ja valuta sitten munavaahdon joukkoon jatkuvasti sekoittaen.

Vinkki: Haalea voi ja hunaja sekoittuvat helposti munaan. Ei saa olla kuumaa, ettei muna kypsy!
5 ✓

Kääntele joukkoon jauhoseos ja lopuksi puristettu omena.

Vinkki: Omenan happamuus reagoi leivinjauheen kanssa auttaen taikinaa nousemaan.
6 ✓

Kaada vuokaan ja paista n. 40-45 minuuttia (tikkutesti).

Vinkki: Hunajan vuoksi se tummuu nopeammin, tarkkaile 30. minuutista alkaen!
7 ✓

Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten.

Vinkki: Haalea kakku on rakenteeltaan jo tarpeeksi vakaa siirrettäväksi.

Resepti UKK

Miksi kakku tummui voimakkaasti?
Hunaja karamellisoituu ja palaa nopeammin kuin sokeri. Paista hieman matalammalla lämmöllä (170°C) tai peitä foliolla aiemmin.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauhoja
  • 100 g Sokeria
  • 100 g Voita
  • 3 kpl Kananmunaa
  • 1 kpl Omena (raastettu)
  • 2 rkl Hunajaa
  • 1 pkt Leivinjauhetta
  • 1 tl Kanelia
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 annos Voita ja jauhoja vuokaan