Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Nutella-naanleipä tarjoiltuna
Pehmeä naan-taikina täytettynä kermaisella Nutellalla, voilla voideltuna

Nutella-naan

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Naan on intialaisen keittiön kuuluisa, tandooriuunissa paistettu leipä, mutta tässä muodossa se muuttuu dekadentiksi länsimaiseksi jälkiruoaksi. Kuuma, voinen, hieman suolainen taikina ja juokseva, lämmin hasselpähkinälevite on jokaisen makeannälkäisen unelma. Paistamme sen pannulla, joten taikina kuplii rapeaksi, mutta pysyy sisältä pehmeänä.
🕒 Valmistelu 1 tunti 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 35 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tarttumaton paistinpannu
  • Kaulin
  • Pullasuti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Lisää jogurtti, öljy ja vesi. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi (n. 10 minuuttia).

Vinkki: Jogurtin happamuus pehmentää gluteenisäikeitä, minkä ansiosta naanista tulee uskomattoman pehmeää.
2 ✓

Kohota peitettynä 1 tunti lämpimässä paikassa.

Vinkki: Sen pitää kaksinkertaistua.
3 ✓

Jaa 6 osaan, muotoile palloiksi. Litistä niitä hieman, laita keskelle lusikallinen hasselpähkinälevitettä.

Vinkki: Levite ei saa olla liian juoksevaa, sen tulee olla huoneenlämpöistä.
4 ✓

Nipistä taikinan reunat yhteen levitteen päällä (kuin nyytti), jotta se sulkeutuu kokonaan. Anna levätä 5 minuuttia.

Vinkki: Lepo on tärkeää, jotta taikina rentoutuu ja on kaulittavissa repeilemättä.
5 ✓

Kauli tai taputtele varovasti kiekon muotoiseksi. Varo, ettei se repeä!

Vinkki: Jos näet levitteen kuultavan läpi, lopeta!
6 ✓

Paista kuumalla, kuivalla pannulla 2-3 minuuttia per puoli, kunnes se kuplii ja siihen tulee ruskeita pilkkuja. Ota pois ja voitele heti voilla.

Vinkki: Lämpöshokki tarvitaan kuplimiseen.

Resepti UKK

Nutella valui ulos. Miksi?
Kaulit taikinan liian ohueksi täytön jälkeen tai et sulkenut reunoja tarpeeksi hyvin.
Voinko käyttää leivinjauhetta hiivan sijaan?
Naanin tyypillisen maun ja tekstuurin antaa hiivakohotus, leivinjauheella tulos on erilainen (enemmän tortillamainen).

Ainekset

  • 300 g Vehnäjauho
  • 7 g Kuivahiiva
  • 10 g Sokeri
  • 4 g Suola
  • 120 g Maustamaton jogurtti
  • 100 ml Haalea vesi
  • 15 ml Oliiviöljy
  • 120 g Hasselpähkinälevite (Nutella)
  • 20 g Voi (sulatettu, voiteluun)