Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Neilikka-appelsiinisiideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma neilikalla ja appelsiinilla

Neilikka-appelsiinisiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Neilikan sisältämien eteeristen öljyjen ansiosta tämä juoma aiheuttaa lievää, miellyttävää kihelmöintiä ja lämpöä suussa. Appelsiinin raikkaus taittaa tätä tuhtia mausteisuutta, jolloin saadaan tasapainoinen, todellinen talvinen 'lohtujuoma'.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 270 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila: Lämmittämiseen.
  • Siivilä: Mausteiden poistamiseen.
  • Raastin: Appelsiininkuorta varten.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Laita siideri, appelsiinimehu, appelsiininkuori ja mausteet kattilaan. Lämmitä hitaasti, kunnes alkaa höyrytä.

Vinkki: Hidas lämmittäminen antaa mauille aikaa tasaantua ilman, että juoma kiehuu.
2 ✓

Pidä lämpimänä (poreillen) 10 minuuttia ja sekoita lopuksi hunaja joukkoon.

Vinkki: Hunajaa ei kannata keittää, koska se menettää entsyymipitoisuutensa ja osan aromeistaan.
3 ✓

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.

Vinkki: Kerman tulee olla kylmää onnistunutta vaahdotusta varten.
4 ✓

Siivilöi juoma laseihin ja lusikoi päälle kermavaahtoa.

Vinkki: Siivilöinti poistaa neilikat, joihin pureminen ei ole miellyttävä kokemus.

Resepti UKK

Miksi appelsiininkuori on kitkerää?
Jos mukana on valkoista, sienimäistä osaa (albedo), se antaa kitkerän maun. Käytä vain ulointa, värikästä kerrosta!

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 50 ml Tuoretta appelsiinimehua
  • 1 tl Raastettua appelsiininkuorta
  • 5 kpl Kokonaista neilikkaa
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 30 g Hunajaa
  • 100 ml Kuohukermaa
  • 1 kpl Tuore appelsiiniviipale