Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Mini treacle tart tarjoiltuna kullanruskealla taikinalla ja tuoreella sitruunankuorella koristeltuna
Suupalan kokoiset minipiirakat, joissa on rapea kuori ja tahmea siirappisydän

Mini Treacle Tart

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat Alkuruoat
'Tartlet' eli minipiirakka on tyylikäs tapa tarjoilla klassinen Treacle Tart. Täydellinen juhlapala tai iltapäiväteen seuralainen. Koska ne ovat pienempiä, taikinan ja täytteen suhde muuttuu: jokaisessa suupalassa on enemmän rapeaa voikuorta, mikä tasapainottaa paremmin makeaa täytettä, joten se tuntuu vähemmän tuhdilta kuin isoveljensä.
🕒 Valmistelu 40 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 30 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Brittiläinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Muffinssivuoka tai minipiirakkavuoat
  • Pyöreä muotti
  • Kaulin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Nypi jauhot ja kylmä voi sormin nopein liikkein, kunnes saat kostean hiekkamaisen rakenteen.

Vinkki: Kätesi lämpö voi sulattaa voin, joten työskentele nopeasti. Kylmät voipalat tekevät taikinasta murean.
2 ✓

Lisää kylmä vesi ja vaivaa vain sen verran, että taikina koossa. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vinkki: Levon aikana jauhojen gluteenisäikeet rentoutuvat, joten taikina ei kutistu paistettaessa.
3 ✓

Kauli taikina ohueksi ja ota siitä muotilla ympyröitä, joilla vuoraat voidellut muffinssivuoat.

Vinkki: Jos taikina vetäytyy kaulittaessa, anna sen levätä vielä muutama minuutti.
4 ✓

Sekoita kulhossa siirappi, korppujauhot, sitruunamehu, kuori ja muna.

Vinkki: Sitruunan hapokkuus leikkaa sokerin makeuden, mikä tekee siitä harmonisen.
5 ✓

Täytä taikinakupit seoksella (vain 3/4 täyteen).

Vinkki: Paistamisen aikana täyte kohoaa, jos täytät liikaa, se valuu yli ja palaa.
6 ✓

Paista 190°C:ssa 15-20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja täyte kohoaa.

Vinkki: Pienen koon vuoksi se paistuu paljon nopeammin kuin iso piirakka, älä jätä sitä vartioimatta!

Resepti UKK

Se tarttui vuokaan.
Karamellisoitunut sokeri käyttäytyy kuin liima. Tärkeää on voidella vuoka huolellisesti, äläkä anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa, vaan ota se pois vielä haaleana.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 125 g Kylmä voi (kuutioitu)
  • 1 ripaus Suola
  • 2 rkl Kylmä vesi
  • 300 g Vaalea siirappi (Golden Syrup)
  • 100 g Tuore korppujauho
  • 1 kpl Sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 1 kpl Kananmuna