Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Meksikolainen burrito tortillarullassa, täytettynä riisillä, pavuilla ja naudanlihalla
Halkaistu burrito, josta näkyy mehevä jauheliha- ja paputäyte.

Meksikolainen burrito

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Burriton ydin on kerrosten harmonia yhdessä, kannettavassa paketissa. Se ei ole vain kasa sekoitettuja aineksia, vaan tekstuurien leikkiä: mausteinen, lämmin liha, täyttävä riisi, tuoreet, rapeat vihannekset ja kermainen juusto kohtaavat pehmeässä tortillassa. Todellinen taito piilee rullaamisessa, jotta jokaiseen suupalaan mahtuu kaikkea.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 580 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri paistinpannu
  • Pienempi kattila riisille (jos ei ole valmista)
  • Raastin
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Kun se on pehmeää, lisää liha ja paista kunnes se ei ole enää punaista.

Vinkki: On tärkeää, että sipuli karamellisoituu, se antaa pohjan.
2 ✓

Ripottele päälle mausteet (paprika, chili, kumina, murskattu valkosipuli, suola), sekoita ja paista 1-2 minuuttia.

Vinkki: Mausteiden täytyy liueta rasvaan ollakseen todella maukkaita.
3 ✓

Sekoita joukkoon valutetut pavut, maissi ja kuutioitu tomaatti. Keitä kokoon 5-10 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu.

Vinkki: Täyte ei saa olla liian nestemäistä, koska se kastelee taikinan.
4 ✓

Jos riisi on kylmää, lämmitä se pienessä määrässä öljyä tai mikrossa. Lämmitä tortillalettuja kuivalla pannulla 10-10 sekuntia per puoli.

Vinkki: Lämmitys pehmentää tortillaletun rasvaa, jolloin siitä tulee taiteltavaa.
5 ✓

Kokoa: laita tortillan keskelle riisiä, päälle lihakastiketta, ripottele päälle juustoa ja korianteria. Taita alaosa ylös, sitten molemmat sivut, ja rullaa tiukasti.

Vinkki: Juusto sulaa sisällä kuuman lihan ansiosta.

Resepti UKK

Miksi tortilla repeää?
Koska se on kylmä ja jäykkä. Lämmitä sitä aina hieman ennen täyttämistä, jotta se on joustava.
Miten se pysyy koossa?
Älä täytä liikaa, ja taita molemmat päät sisään ennen rullaamista (kuin kirjekuori).

Ainekset

  • 500 g naudan jauhelihaa
  • 1 kpl keltasipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl chilijauhetta (maun mukaan)
  • 1 tl jauhettua juustokuminaa
  • 400 g säilykemustapapuja (valutettuna)
  • 200 g maissia
  • 200 g keitettyä riisiä
  • 2 kpl tomaattia
  • 8 kpl suuria tortillalettuja
  • 100 g juustoraastetta (cheddar tai emmental)
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 nippu tuoretta korianteria