Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kermainen sellerisose-Buddha-kulho vihanneksilla
Kaunis ja ravitseva sellerisosekulho kvinoalla ja paahdetulla porkkanalla

Mausteinen sellerisose-Buddha-kulho

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Juuriselleri on aliarvostettu juures, joka muuttuu keitettäessä ja soseutettaessa samettisen pehmeäksi. Kookosmaito tuo soseeseen täyteläisyyttä, ja se toimii loistavana pohjana runsaalle Buddha-kulholle. Eri tekstuurit tekevät tästä annoksesta mielenkiintoisen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Moderni fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sauvasekoitin
  • Kattila
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Selleri

Valmistusohje

1 ✓

Kuullota paloiteltu selleri ja valkosipuli kattilassa. Lisää kookosmaito ja vettä niin, että sellerit peittyvät. Keitä pehmeäksi.

Vinkki: Alkukuullotus syventää makua.
2 ✓

Paahda porkkanasuikaleet uunissa rapeiksi.

Vinkki: Paahtaminen tuo porkkanan makeuden esiin.
3 ✓

Keitä kvinoa ja huuhtele kikherneet.

Vinkki: Valmista lisukkeet sellerin kiehuessa.
4 ✓

Kaada selleristä liika neste pois (säästä se). Soseuta mausteiden kanssa, lisää nestettä tarvittaessa.

Vinkki: Soseen tulisi olla samettisen pehmeää.
5 ✓

Kokoa annos: sellerisose pohjalle, päälle kvinoa, porkkanat, pinaatti ja kikherneet.

Vinkki: Koristele siemenillä.

Resepti UKK

Miten saan soseesta täysin sileää?
Keitä selleri täysin pehmeäksi ja käytä tehokasta sauvasekoitinta. Halutessasi voit painaa soseen vielä siivilän läpi.

Ainekset

  • 400 g Juuriselleriä
  • 200 ml Kookosmaitoa
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Savupaprikaa
  • 200 g Porkkanaa
  • 100 g Kvinoa
  • 1 tölkki Kikherneitä
  • 100 g Babypinaattia
  • 2 rkl Kurpitsansiemeniä