Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Mausteinen BBQ-riisi tarjoiltuna
Savuinen, BBQ-kastikkeella maustettu riisi ja vihersipulia

Mausteinen BBQ-riisi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Lisukkeet
Kyllästynyt tavalliseen höyrytettyyn riisiin? Tämä resepti yhdistää pilahvin tekniikan BBQ-makumaailmaan. Riisinjyvät paistetaan ensin rasvassa, jotta ne pysyvät irtonaisina, ja keitetään sitten kypsäksi mausteliemessä, jolloin maku tunkeutuu jyvien ytimeen asti. Tuloksena on värikäs, tuoksuva ja runsasmakuinen lisäke.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 270 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kannellinen kattila
  • Siivilä riisin pesuun
  • Puukauha

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Pese riisi kylmässä vedessä ainakin kolme kertaa, kunnes vesi on kirkasta, ja valuta sitten.

Vinkki: Pintatärkkelyksen poistaminen on avain irtonaiseen riisiin.
2 ✓

Paista mausteita (paprika, valkosipuli) öljyssä puoli minuuttia, lisää sitten riisi. Paista riisiä 1-2 minuuttia, kunnes jyvät vaalenevat ja pitävät lasimaista kilisevää ääntä.

Vinkki: Öljy pinnoittaa riisinjyvät, joten ne eivät takerru yhteen keittämisen aikana.
3 ✓

Kaada vesi päälle, lisää soijakastike, suola ja pippuri. Sekoita KERRAN ja laita kansi päälle.

Vinkki: Kuuman veden käyttö nopeuttaa prosessia ja varmistaa tasaisemman kypsymisen.
4 ✓

Pienennä lämpö minimiin ja keitä kannen alla 12-15 minuuttia. ÄLÄ nostele kantta!

Vinkki: Höyry on olennaista. Jos nostelet kantta, lämpö ja kosteus karkaavat, ja riisi jää kovaksi.
5 ✓

Sammuta liesi. Sekoita joukkoon kevyesti BBQ-kastike, laita kansi takaisin ja anna levätä 5-10 minuuttia.

Vinkki: Levon aikana riisin kuidut rentoutuvat, ja kosteus jakautuu tasaisesti jyvien sisällä.
6 ✓

Möyhennä haarukalla ennen tarjoilua ja ripottele päälle leikattua kevätsipulia.

Resepti UKK

Miksi riisi takertui yhteen?
Joko et pessyt sitä tarpeeksi (tärkkelys) tai sekoittelit sitä keittämisen aikana. Riisiä ei saa sekoittaa keittämisen aikana!
Voinko käyttää jasmiiniriisin tilalla muuta?
Kyllä, basmatiriisillä se on myös erinomaista, mutta ruskea riisi vaatii enemmän vettä ja aikaa.

Ainekset

  • 250 g Jasmiiniriisi
  • 100 ml BBQ-kastike
  • 500 ml Vesi (kuumaa)
  • 1 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Valkosipulijauhe
  • 1 tl Savustettu paprikajauhe
  • 1 rkl Soijakastike
  • 2 kpl Vihersipuli (kevätsipuli)
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Mustapippuri