Frango assado chorizon kera, tuoreella korianterilla ja limen mehulla tarjoiltuna Frango assado chorizon kera Paistettu lohi-katsudon, riisi, tarjoiltu soijakastike-sipulikastikkeella Paistettu lohi-katsudon Maracujasiideri tarjoiltuna lasissa Maracujasiideri Petulla albanialainen munkki tomusokerilla tai hunajalla Petulla Vastavalmistettu italialainen hampurilainen mozzarellalla ja pestolla Italialainen hampurilainen Munaton revani, sitruksisilla mauilla, appelsiininkuorella koristeltuna, tuoreeltaan tarjoiltuna Munaton revani Hunaja-sinappirinkeli vastapaistettuna Hunaja-sinappirinkeli Kastanjacroissant tarjoiltuna Kastanjacroissant Kaalipogácsa tarjoiltuna Kaalipogácsa Oliivi-valkosipulisamosa tarjoiltuna Oliivi-valkosipulisamosa Zeppole mascarpone-täytteellä, tuoreilla mansikoilla koristeltuna Zeppole mascarpone-täytteellä Chilaquiles habanero-salsalla tarjoiltuna, smetanan ja korianterin kera Chilaquiles habanero-salsalla Tulinen chilibagel vastapaistettuna Tulinen chilibagel Tumma ja mehevä vegaaninen suklaakuppikakku Vegaaniset suklaakuppikakut Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla tarjoiltuna Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla Risengrød karamellikastikkeella, kanelilla tarjoiltuna, kermainen koostumus Risengrød karamellikastikkeella Tarjoiltu kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Tulinen makkaraburgeri tarjoiltuna Tulinen makkaraburgeri Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike Rakuuna-ananas-inkiväärikastike tarjoiltuna Rakuuna-ananas-inkiväärikastike Frango assado chorizon kera, tuoreella korianterilla ja limen mehulla tarjoiltuna Frango assado chorizon kera Paistettu lohi-katsudon, riisi, tarjoiltu soijakastike-sipulikastikkeella Paistettu lohi-katsudon Maracujasiideri tarjoiltuna lasissa Maracujasiideri Petulla albanialainen munkki tomusokerilla tai hunajalla Petulla Vastavalmistettu italialainen hampurilainen mozzarellalla ja pestolla Italialainen hampurilainen Munaton revani, sitruksisilla mauilla, appelsiininkuorella koristeltuna, tuoreeltaan tarjoiltuna Munaton revani Hunaja-sinappirinkeli vastapaistettuna Hunaja-sinappirinkeli Kastanjacroissant tarjoiltuna Kastanjacroissant Kaalipogácsa tarjoiltuna Kaalipogácsa Oliivi-valkosipulisamosa tarjoiltuna Oliivi-valkosipulisamosa Zeppole mascarpone-täytteellä, tuoreilla mansikoilla koristeltuna Zeppole mascarpone-täytteellä Chilaquiles habanero-salsalla tarjoiltuna, smetanan ja korianterin kera Chilaquiles habanero-salsalla Tulinen chilibagel vastapaistettuna Tulinen chilibagel Tumma ja mehevä vegaaninen suklaakuppikakku Vegaaniset suklaakuppikakut Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla tarjoiltuna Kurpitsa-kvinoa-wokki currytahinilla ja tofulla Risengrød karamellikastikkeella, kanelilla tarjoiltuna, kermainen koostumus Risengrød karamellikastikkeella Tarjoiltu kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Kesäkurpitsa-tomaattisosekeitto Tulinen makkaraburgeri tarjoiltuna Tulinen makkaraburgeri Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike tarjoiltuna Jalapeñolla maustettu hedelmäinen balsamiviinietikkakastike Rakuuna-ananas-inkiväärikastike tarjoiltuna Rakuuna-ananas-inkiväärikastike
Maracujasiideri tarjoiltuna lasissa
Hedelmäinen siideri tuoreella maracujalla ja mausteilla

Maracujasiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Juomat
Maracujan (passionhedelmän) trooppinen, intensiivisen aromikas luonne toimii yllättävän hyvin siiderin 'multaisemman' omenan maun kanssa. Tämä ei ole tavallinen joulubooli: tämä on sykkivä, hapokas, eksoottinen pommi. Maracujan siemenet antavat rapsakkaa tekstuuria, mutta jos ne häiritsevät, ne voi hyvin siivilöidä pois.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 235 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Veitsi ja lusikka
  • Tiheäsilmäinen siivilä (jos haluat siemenettömän)

Valmistusohje

1 ✓

Halkaise maracujat ja kaavi sisus lusikalla pieneen kulhoon.

Vinkki: Jos et pidä hampaissa rouskuvista siemenistä, paseeraa ne nyt siivilän läpi ja käytä vain keltainen mehu.
2 ✓

Lämmitä siideri, hunaja, kaneli, neilikat ja suola keskilämmöllä.

Vinkki: Suola on tässäkin avainasemassa: se korostaa trooppisen hedelmän makeutta.
3 ✓

Kun se höyryää, ota pois liedeltä ja sekoita heti joukkoon maracujan hedelmäliha (tai mehu) ja sitruunamehu.

Vinkki: Maracujan aromit ovat lämpöherkkiä. Jos keität sitä, se menettää sille ominaisen 'hajuvesimäisen' tuoksunsa.
4 ✓

Anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia.

Vinkki: Tämä aika riittää makujen tasaantumiseen, mutta ei ole tarpeeksi kuuma vahingoittamaan hedelmän makua.
5 ✓

Tarjoile lämpimänä. Jos jätit siemenet joukkoon, anna mukaan myös pikkulusikka.

Vinkki: Voit koristella lime-viipaleella, joka viestii visuaalisesti happamasta makumaailmasta.

Resepti UKK

Kuinka valitsen maracujan?
Ryppykuorinen maracuja on kypsä ja makea! Jos kuori on sileä, anna sen vielä kypsyä pöydällä pari päivää.
Juomasta tuli hapanta. Mitä teen?
Maracujan hapokkuus vaihtelee. Lisää rohkeasti hieman hunajaa tai hyppysellinen suolaa, se vaimentaa happamuuden tunnetta.

Ainekset

  • 3 kpl tuoretta maracujaa (kypsä, ryppyinen)
  • 500 ml omenasiideriä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 kpl kanelitanko
  • 4 kpl neilikkaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 oksa tuoretta minttua
  • 1 hyppysellinen suolaa