Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kylmä mango-passionhedelmäsiideri korkeassa lasissa
Raikas mango-passionhedelmäsiideri kesäiltoihin

Mango-passionhedelmäsiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Juomat
Tropiikin maut kohtaavat eurooppalaisen omenasiideriperinteen. Mangon kermaisuus ja passionhedelmän (maracuja) luonteenomainen, raikas hapokkuus luovat jännittävän tekstuurileikin hiilihappoiseen siideriin. Tämä juoma rakentuu kontrasteille: makea ja hapan, kermainen ja kupliva. Erinomainen valinta, kun kaipaat jotain eksoottista, muttet halua sekoittaa monimutkaisia cocktaileja.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leikkuulauta ja terävä veitsi
  • Sekoituskulho
  • Lusikka
  • Korkeareunaiset lasit

Allergeenitiedot

⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Aseta mango pystyyn ja leikkaa kaksi 'poskea' litteän kiven vierestä. Viillätä hedelmäliha kuutioiksi leikkaamatta kuoren läpi, käännä sitten nurin ja leikkaa kuutiot irti.

Vinkki: Tämä 'siili'-menetelmä on nopein ja siistein tapa kuutioida mango.
2 ✓

Halkaise passionhedelmät ja kaavi lusikalla niiden hyytelömäinen, siemeninen sisus sekoituskulhoon.

Vinkki: Ryppykuorinen passionhedelmä on makein ja kypsin. Sileäkuorinen on usein vielä hapan.
3 ✓

Lisää puolet mangokuutioista ja hunaja passionhedelmän joukkoon ja sekoita huolellisesti. Anna tekeytyä 5 minuuttia.

Vinkki: Hunaja imee osmoosin avulla nestettä hedelmistä, jolloin syntyy luonnollinen, maukas siirappi.
4 ✓

Laita lasiin jäitä. Lusikoi päälle hunaja-hedelmäpohja.

Vinkki: Jos laitat paksun hedelmäseoksen pohjalle, juomasta tulee kerrostettu ja näyttävä.
5 ✓

Kaada päälle varovasti kylmä siideri. Ripottele loput mangokuutiot päälle koristeeksi.

Vinkki: Kuplat auttavat sekoittamaan aromeja, mutta hedelmäpalojen syömiseen tarvitaan lusikka.
6 ✓

Taputa mintunoksia kämmentäsi vasten aromien vapauttamiseksi ja työnnä ne juomaan.

Vinkki: Mintun raikkaus tasapainottaa mangon ja hunajan täyteläisyyttä.

Resepti UKK

Mitä teen, jos en saa tuoretta passionhedelmää?
Voit käyttää säilykettä tai sosetta, mutta tarkkaile lisätyn sokerin määrää! Jos käytät sosetta, hunajaa saatetaan tarvita vähemmän.
Mangoni on liian kova, mitä teen?
Laita se paperipussiin omenan kanssa 1-2 päiväksi huoneenlämpöön. Omena erittää etyleeniä, joka nopeuttaa kypsymistä.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri (kuiva tai puolikuiva)
  • 1 kpl Kypsä mango
  • 2 kpl Passionhedelmä (maracuja)
  • 20 g Juokseva hunaja
  • 2 oksa Tuore minttu
  • 150 g Jääpala