Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Laksa pizza malesialaisilla mausteilla ja katkaravuilla
Kaakkoisaasialainen maku kookosmaitoisessa pizzassa

Laksa Pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Laksa on kulttimaineen saavuttanut kaakkoisaasialainen keitto, jonka sielu on mausteinen, kookosmaitoinen currypohja. Tämä pizza siirtää tämän makumaailman kiinteään muotoon: tomaattikastikkeen sijaan paksu laksa-tahnan ja kookosmaidon sekoitus muodostaa pohjan, jonka päälle tulee mereneläviä ja kanaa. Eksoottinen, kermainen, tulinen ja tuoksuva – jokainen suupala on trooppinen matka.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 820 kcal
🌍 Keittiö Malesialais-Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kulho kastikkeen sekoittamiseen
  • Paistinpannu esipaistamiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Äyriäiset

Valmistusohje

1 ✓

Valmistele täytteet: paista kananrintakuutiot puolikypsiksi pienessä määrässä öljyä. Sekoita laksa-tahna ja paksu kookosmaito kermaiseksi kastikkeeksi.

Vinkki: Käytä kookosmaidosta paksu, kermainen osa, ei vettä, jotta taikina ei vetisty.
2 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een.

Vinkki: Kuuma uuni on perusvaatimus.
3 ✓

Kauli taikina, aseta pellille. Voitele kookos-laksa -pohjalla.

Vinkki: Tuoksuva, mausteinen pohja, ei tarvitse levittää liian paksulti.
4 ✓

Ripottele päälle juusto, ja asettele sen päälle kana, raa'at katkaravut ja paprikasuikaleet.

Vinkki: Katkaravut kypsyvät erittäin nopeasti, joten laita ne raakoina, mutta kana pitää esipaistaa, koska se on paksumpaa.
5 ✓

Ripottele päälle chilihiutaleita maun mukaan.

Vinkki: Laksa-tahna voi olla itsessään tulista, maista kastiketta ensin!
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja taikina on kullanruskea.

Vinkki: Katkarapu on valmis, kun se on vaaleanpunainen ja käpertynyt.
7 ✓

Paiston jälkeen ripottele päälle runsaasti tuoretta korianteria ja viipaloitua kevätsipulia.

Vinkki: Korianterin sitruunaisuus on välttämätön laksa-elämykselle.

Resepti UKK

Mistä saan laksa-tahnaa?
Aasialaisista kaupoista tai isompien hypermarkettien kansainväliseltä osastolta. Jos ei löydy, punainen currytahna on myös hyvä korvike.
Voinko käyttää pakastekatkarapuja?
Kyllä, mutta sulata ne ja kuivaa huolellisesti, muuten ne kastelevat pizzan.

Ainekset

  • 1 annos Pizzataikinaa
  • 50 g Laksa-tahnaa (tai punaista currytahnaa)
  • 100 ml Paksua kookosmaitoa (säilyke)
  • 200 g Kananrintaa (kuutioituna, esipaistettuna)
  • 100 g Katkarapuja (puhdistettuna)
  • 150 g Mozzarella-juustoa
  • 50 g Paprikaa (suikaleina)
  • 2 vartta Kevätsipulia
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 5 g Chilihiutaleita