Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kuusenkerkkäsiideri lasissa
Metsäinen ja aromikas siideri kuusenkerkistä

Kuusenkerkkäsiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä juoma tuo mieleen metsäretken tunnelman. Keväisten kuusenkerkkien raikas, pihkainen, sitruksinen aromi harmonisoi yllättävän hyvin omenan makeuden kanssa. Tämä ei ole jokapäiväinen juoma, vaan todellinen gastronominen seikkailu niille, jotka pitävät luonnon villimmistä mauista.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 275 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Siivilä
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Hunaja

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri kattilaan ja ala lämmittää matalalla lämmöllä.

Vinkki: Lämmitä vain, älä keitä, jotta hienot aromit säilyvät.
2 ✓

Lisää kuusenkerkät, kaneli ja sitruunamehu. Keitä poreillen 5-8 minuuttia.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta kuusenkerkkien eteeriset öljyt vapautuvat. Jos hierot niitä käsissäsi ennen kattilaan laittoa, maku on vielä intensiivisempi.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon hunaja ja vanilja.

Vinkki: Hunaja ja vanilja pehmentävät kuusen voimakasta, pihkaista makua.
4 ✓

Anna seistä vielä pari minuuttia ja siivilöi sitten juoma.

Vinkki: Maista: jos kuusi maistuu liian voimakkaalta, älä anna sen hautua enää.
5 ✓

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vinkki: Vatkaa ilman sokeria, siideri on tarpeeksi makeaa.
6 ✓

Tarjoile lämmönkestävässä lasissa kermavaahdon ja rosmariininoksan kera.

Vinkki: Rosmariinin tuoksu sopii loistavasti yhteen kuusen kanssa.

Resepti UKK

Mistä saan kuusenkerkkiä?
Keväällä (huhti-toukokuussa) kuusten oksankärjistä voi kerätä vaaleanvihreitä versoja. Luontaistuotekaupoista saa myös siirappina ympäri vuoden.
Mausta tuli liian pihkainen.
Käytit liikaa kuusenkerkkiä tai keitit liian kauan. Laimenna tavallisella siiderillä.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 20 g Tuoreita, nuoria kuusenkerkkiä (pestyjä)
  • 30 g Hunajaa
  • 20 ml Sitruunamehua
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 100 ml Kuohukermaa
  • 2 oksaa Tuoretta rosmariinia