Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kurpitsapizza vegaanisella juustolla tarjoiltuna
Kevyt ja ravitseva pizza paahdetulla kurpitsalla ja vegaanisella juustolla

Kurpitsapizza vegaanisella juustolla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Tomaattikastike ei ole pakollinen osa pizzaa! Paahdetun kurpitsan kermaisuus ja makeus ovat loistava 'kastikkeen korvike'. Rapean pohjan, suolaisen vegaanijuuston ja pippurisen rucolan kanssa se on todellinen syksyn makupommi. Värikäs, kevyt ja yllättävän täyttävä.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Moderni Vegaani

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Leivinpaperi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa kurpitsa erittäin ohuiksi viipaleiksi (mandoliinilla paras). Kääntele pienessä määrässä öljyä, suolaa ja pippuria.

Vinkki: Jos se on paksu, se ei kypsy pizzan päällä. Jos ohut, se karamellisoituu ja pehmenee.
2 ✓

Kauli pizzataikina. Voitele valkosipuliöljyllä, ripottele päälle oreganoa.

Vinkki: Öljykerros suojaa taikinaa vettymiseltä.
3 ✓

Lado päälle kurpitsa ja paprikaviipaleet, ripottele sitten vegaanijuustolla.

4 ✓

Paista 200-220°C:ssa (tai niin kuumassa kuin uunisi sallii) n. 12-15 minuuttia, kunnes reunat ruskistuvat.

Vinkki: Korkea lämpötila tarvitaan rapeaan pohjaan.
5 ✓

Kasaa tarjoiltaessa päälle tuoretta rucolaa.

Vinkki: Rucolan karvaus tasapainottaa kurpitsan makeutta.

Resepti UKK

Vegaanijuusto ei sula, mitä teen?
Kasvipohjaiset juustot sulavat vaikeammin. Tiputa niille hieman öljyä ennen paistamista tai peitä pizza foliolla ensimmäiset 5 minuuttia, jotta höyryä muodostuu.

Ainekset

  • 1 annos Pizzataikina (valmis tai kotitekoinen)
  • 300 g Kurpitsa (puhdistettuna)
  • 150 g Vegaanijuusto (raastettu)
  • 1 kpl Punainen paprika
  • 50 g Tuore rucola
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 kynttä Valkosipuli (murskattu)
  • 1 tl Kuivattu oregano
  • 0.5 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri