Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Kukkakaali-vihannespaistos tarjoiltuna
Juustokuorrutettu kukkakaali-vihannespaistos uunivuoassa

Kukkakaali-vihannespaistos

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Lisukkeet
Klassiset kerrosruoat ovat jämäruokien ja hemmottelun mestareita. Tämä versio kerrostaa kukkakaalin, porkkanan ja perunan täyteläisellä smetana-munakastikkeella. Uunissa maut yhtyvät, päälle muodostuu kullanruskea juustokuori, ja vihannekset höyrystyvät omassa höyryssään voimaisen pehmeiksi. Yksinkertaista, täyttävää ja kaikkien rakastamaa.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Kotiruoka

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kattila esikeittämiseen
  • Uunivuoka (lasi tai pelti)
  • Sekoituskulho kastikkeelle
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Kuori peruna ja porkkana, leikkaa viipaleiksi. Erottele kukkakaali kukinnoiksi.

Vinkki: Yritä leikata ohuita, samankokoisia viipaleita, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2 ✓

Esikeitä vihanneksia suolavedessä n. 10 minuuttia, kunnes ne ovat 'puolikovia' (haarukka menee vaivoin sisään). Valuta ne.

Vinkki: Älä keitä niitä liikaa, koska uunissa ne hajoavat soseeksi.
3 ✓

Sekoita smetana muniin, murskattuun valkosipuliin, suolaan, pippuriin ja muskottipähkinään.

Vinkki: Muskottipähkinä on klassinen pari maito-/hapankermaruoille ja kukkakaalille.
4 ✓

Voitele uunivuoka. Kerrosta vihannekset sekaisin siihen.

Vinkki: Voi estää tarttumisen ja antaa hyvän maun reunoille.
5 ✓

Kaada smetanakastike vihannesten päälle, ravistele vuokaa, jotta sitä menee kaikkialle.

Vinkki: Kastike 'liimaa' ruoan yhteen paistamisen aikana (munan hyytyminen).
6 ✓

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Vinkki: Juusto suojaa ruokaa kuivumista vastaan samalla kun se paistuu rapeaksi.
7 ✓

Paista 180°C:een esilämmitetyssä uunissa n. 30-35 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa.

Vinkki: Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se on kauniisti leikattavissa.

Resepti UKK

Miksi vihanneksia täytyy esikeittää?
Uunissa eri vihannekset eivät pehmenisi samaan aikaan. Esikeittämisellä varmistetaan, että lopputulos on tasaisen pehmeä.
Voiko smetanan korvata?
Voit käyttää kreikkalaista jogurttia kevyempään versioon tai ruokakermaa kermaisempaan.

Ainekset

  • 500 g Kukkakaali
  • 200 g Porkkana
  • 300 g Peruna
  • 30 g Voi (vuoan voiteluun)
  • 150 g Smetana (20%)
  • 100 g Juustoraaste (Edam tai Gouda)
  • 2 kpl Kananmuna
  • 2 kynsi Valkosipuli
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Jauhettu mustapippuri
  • 1 ripaus Jauhettu muskottipähkinä