Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Kreikkalainen salaatti paistetuilla tofukuutioilla
Raikas kreikkalainen salaatti fetajuustolla ja rapeilla tofukuutioilla

Kreikkalainen salaatti tofukuutioilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Salaatit
Moderni, kasvipohjainen uusintaversio klassisesta 'Horiatiki' (talonpoikaissalaatti) -salaatista. Kun alkuperäisessä reseptissä on kyse tuoreista vihanneksista ja suolaisesta fetasta, tässä paistettu tofu tuo lisää tekstuuria ja proteiinia, tehden ateriasta ruokaisamman ilman raskautta. Välimeren ruokavalion ydin yhdessä kulhossa: värikäs, öljyinen, rapea ja äärettömän terveellinen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Kreikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu tofulle
  • Talouspaperia
  • Iso salaattikulho

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Kääri tofu talouspaperiin ja laita sen päälle paino 10 minuutiksi, jotta ylimääräinen vesi poistuu.

Vinkki: Veden poistaminen on ratkaisevaa, jotta tofu paistuu eikä höyrysty.
2 ✓

Leikkaa tofu kuutioiksi. Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä ja paista kuutioita joka puolelta kullanruskeiksi ja rapeiksi. Suolaa kevyesti.

Vinkki: Maillard-reaktio (ruskistuminen) antaa tofulle sen miellyttävän, pähkinäisen maun, joka raakana puuttuu.
3 ✓

Leikkaa tomaatit lohkoiksi, kurkku puoliviipaleiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi.

Vinkki: Käytä huoneenlämpöisiä tomaatteja, niissä on paljon voimakkaampi maku kuin jääkaappikylmissä.
4 ✓

Laita vihannekset ja oliivit kulhoon. Lisää jäähtyneet tofukuutiot.

Vinkki: Anna tofun jäähtyä, muuten se 'kypsentää' vihannekset.
5 ✓

Laita päälle fetajuusto (kokonaisena tai isoina paloina) ja ripottele runsaasti oreganoa.

Vinkki: Oreganon rasvaliukoiset makuaineet pääsevät oikeuksiinsa kohdatessaan öljyn.
6 ✓

Pirskottele päälle loput oliiviöljystä ja sitruunamehu. Sekoita tarjoiltaessa.

Vinkki: Käytä suolaa varoen, sillä feta ja oliivit ovat itsessään suolaisia!

Resepti UKK

Tofu on mautonta. Mitä tein väärin?
Tofu on kuin sieni. Jos et purista siitä vettä pois ja mausta sitä voimakkaasti ennen paistamista tai sen aikana, se jää mauttomaksi.
Kuuluuko perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin salaatinlehtiä?
Ei! Alkuperäisessä kreikkalaisessa salaatissa on vain kurkkua, tomaattia, sipulia, paprikaa ja juustoa. Mutta voit toki lisätä niitä, jos haluat.

Ainekset

  • 3 kpl Kypsää tomaattia
  • 1 kpl Kurkku
  • 1 kpl Punasipuli
  • 150 g Fetajuustoa (tai vegaanista fetaa)
  • 200 g Maustamatonta tofua
  • 50 g Kalamata-oliiveja
  • 4 rkl Ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 1 tl Kuivattua oreganoa
  • 1 hyppysellinen Suolaa
  • 1 hyppysellinen Pippuria