Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kotitekoinen jäätee vastatarjoiltuna
Nopeasti valmistuva ja virkistävä jäätee

Kotitekoinen jäätee

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Täydellisen jääteen salaisuus on 'shokkijaähdytys' tai vahvan tiivisteen valmistus. Monet tekevät sen virheen, että jäähdyttävät valmiin teen hitaasti, jolloin se samenee (parkkihapot saostuvat) ja maku latistuu. Tässä reseptissä valmistamme vahvan, kuuman uutteen, jonka laimennamme ja jäähdytämme jäillä hetkessä, jolloin maut pysyvät tuoreina ja eloisina.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 75 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vedenkeitin
  • Kuumuutta kestävä kannu
  • Pitkävartinen baarilusikka
  • Siivilä

Valmistusohje

1 ✓

Valmista vahva teetiiviste: hauduta teetä 300 ml:ssa kuumaa vettä 5 minuuttia.

Vinkki: Teemme nyt tarkoituksella tavallista vahvempaa teetä, koska jää laimentaa sitä myöhemmin.
2 ✓

Siivilöi tee ja sekoita hunaja joukkoon vielä kuumana.

Vinkki: Kuumassa nesteessä hunaja sulaa hetkessä (liukoisuus), kylmässä se olisi paljon vaikeampaa.
3 ✓

Kaada joukkoon kylmä vesi ja sitruunamehu.

Vinkki: Sitruunamehun hapokkuus stabiloi teen värin ja estää tummumisen (antioksidanttivaikutus).
4 ✓

Täytä lasit piripintaan jäillä ja laita niiden väliin sitruunaviipaleita.

Vinkki: Runsas jää on avainasemassa: jos käytät vähän jäätä, se vain sulaa ja vesittää juoman, mutta ei jäähdytä sitä tarpeeksi.
5 ✓

Kaada haaleaksi jäähtynyt teesekoitus jäiden päälle.

Vinkki: Äkillinen jäähdytys 'lukitsee' aromit.
6 ✓

Aseta mintunlehdet kämmenelle ja läimäytä niitä toisella kädellä, laita sitten juomaan.

Vinkki: Tämä 'taputus' rikkoo lehden suonet, jolloin eteeriset öljyt vapautuvat ilman, että lehti murskaantuu ja tummuu.
7 ✓

Tarjoile heti pillin kera.

Vinkki: Sekoita ennen nauttimista, jotta lämpötila tasaantuu.

Resepti UKK

Miksi tee sameni?
Tämä on 'tea cream' -ilmiö: kofeiini ja tanniinit sitoutuvat toisiinsa kylmässä. Pieni määrä kuumaa vettä tai sitruunamehua (happo) kirkastaa sen uudelleen.

Ainekset

  • 3 tl Mustaa teetä (irtoteetä tai 3 pussia)
  • 300 ml Kuumaa vettä (teehen)
  • 200 ml Kylmää vettä
  • 30 ml Tuorepuristettua sitruunamehua
  • 20 g Hunajaa tai sokerisiirappia
  • 3 kpl Tuoreita sitruunaviipaleita
  • 2 kourallista Jääpaloja (runsaasti)
  • 5 lehteä Tuoretta minttua