Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kookos-saksanpähkinälinzer tarjoiltuna
Murea linzer-taikina kookoksella ja saksanpähkinällä, aprikoosihillolla täytettynä

Kookos-saksanpähkinälinzer

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Saksanpähkinä ja kookos ovat kaksi hyvin erilaista öljypitoista siementä (tai hedelmää), mutta ne täydentävät toisiaan mainiosti. Saksanpähkinän syvää, maanläheistä makua pehmentää kookoksen trooppinen makeus. Koska molemmissa on korkea rasvapitoisuus, taikinasta tulee erityisen mureaa, mutta sitä on käsiteltävä varovasti, koska se murtuu helpommin.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 42 min
🍽️ Annokset 20 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leivinpaperi
  • Muotit

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita jauhot, pähkinä, kookos, tomusokeri, leivinjauhe ja suola.

Vinkki: Kuivien aineiden sekoittaminen takaa makujen tasaisuuden.
2 ✓

Nypi joukkoon kylmä voi ja vaivaa yhteen keltuaisten kanssa. Jäähdytä 30 minuuttia.

Vinkki: Pähkinän öljypitoisuuden vuoksi taikina voi olla pehmeämpää, jäähdytys on pakollista!
3 ✓

Kauli, ota muotilla paloja ja paista 180°C:ssa 10-12 minuuttia.

Vinkki: Kookoksen vuoksi se ruskistuu nopeammin, ole varovainen!
4 ✓

Liitä yhteen hillolla ja ripottele päälle tomusokeria.

Vinkki: Aprikoosihillon hapokkuus sopii hyvin saksanpähkinän kanssa.

Resepti UKK

Miksi reunat paloivat?
Kookoshiutaleiden sokeripitoisuus on korkeampi, ja ulkonevat kuidut palavat helpommin. Paista matalammassa lämmössä tai tarkkaile paremmin!

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 100 g Jauhettu saksanpähkinä
  • 50 g Kookoshiutale
  • 100 g Tomusokeri
  • 150 g Voi (kylmä)
  • 2 kpl Kananmunan keltuainen
  • 1 ps Vaniljasokeri
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 150 g Aprikoosihillo
  • 20 g Tomusokeri (pinnalle)