Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Kinkku-juustorinkeli tarjoiltuna
Vastapaistetun kinkku-juustorinkelin yksinkertainen resepti

Kinkku-juustorinkelit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat Lisukkeet
Täytetty rinkeli (Stuffed Pretzel) lähti liikkeelle amerikkalaisten ostoskeskusten maailmasta, mutta sen juuret ulottuvat klassiseen rinkeliin. Tässä taikinaa ei ole tarkoitettu vain lisäkkeeksi, vaan kantajaksi: kinkku ja juusto höyrystyvät taikinan sisällä, joten liha pysyy mehevänä ja juusto purkautuu sulana laavana haukattaessa.
🕒 Valmistelu 1 tunti 30 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 50 min
🍽️ Annokset 10 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila (blanchaus)
  • Reikäkauha
  • Veitsi (pilkkomiseen)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Taikina: Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suolan kanssa. Liota hiiva sokeriin lämpimässä vedessä. Vaivaa jauhojen ja öljyn kanssa sileäksi taikinaksi.

Vinkki: Öljy tekee taikinasta joustavan, sitä on helpompi täyttää ilman repeämistä.
2 ✓

Kohotus: Kohota peitettynä 60 minuuttia.

Vinkki: Lämpimässä paikassa.
3 ✓

Täyttö: Jaa 10 osaan. Litistä soikioksi tai suorakulmioksi. Ripottele keskelle kinkkua ja juustoa. Taita taikina päälle, nipistä reunat huolellisesti kiinni, pyöritä tangoksi ja muotoile rinkeliksi.

Vinkki: Ilmatiivis sulkeminen on tärkeää, muuten juusto valuu ulos.
4 ✓

Kylpy: Kiehauta vesi, lisää ruokasooda. Keitä rinkeleitä 30 sekuntia.

Vinkki: Kuuma vesi 'shokkikäsittelee' taikinan ja muodostaa siihen kuoren.
5 ✓

Paistaminen: Paista 200°C:ssa 15-20 minuuttia kullanruskeiksi.

Vinkki: Jos täytettä jäi yli, voit ripotella sitä myös päälle viimeisen 5 minuutin aikana.

Resepti UKK

Juusto valui ulos paistettaessa.
Et nipistänyt taikinan reunoja tarpeeksi lujasti yhteen. Käytä sulkemisessa voimakkaasti sormiasi, tai voitele taikinan reuna pienellä vesitilkalla liimaksi.
Taikina jäi raa'aksi täytteen ympäriltä.
Taikina oli liian paksua täytteen vieressä, tai täyte oli liian märkää (esim. vetinen kinkku). Käytä laadukasta, kuivempaa kinkkua.

Ainekset

  • 500 g Vehnäjauho
  • 150 g Kinkku (pieneksi pilkottu)
  • 100 g Juusto (raastettu)
  • 25 g Tuorehiiva
  • 10 g Kidesokeri
  • 270 ml Lämmin vesi
  • 30 ml Oliiviöljy
  • 1 tl Suola
  • 5 g Ruokasooda (veteen)
  • 1 l Vesi (keittämiseen)