Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kermainen ruohosipulikastike kulhossa tuoreella ruohosipulilla.
Yksinkertainen ja maukas kermainen kastike ruohosipulilla

Kermainen ruohosipulikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Kevään maku pullotettuna. Ruohosipulin raikas, kirpeän vihreä maku herättää tylsimmänkin luonnonleikkeen eloon. Tämä kastike on nopeiden illallisten pelastaja: sillä aikaa kun liha paistuu, kastikekin valmistuu. Sitruunamehu on tässä avainasemassa: se korostaa ruohosipulin raikkautta ja tasapainottaa kerman raskautta.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 200 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila: Keittämiseen.
  • Veitsi ja leikkuulauta: Ruohosipulin hienontamiseen.
  • Vispilä: Paakuttomaan sekoittamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa ruohosipuli pieniksi renkaiksi.

Vinkki: Käytä terävää veistä tai keittiösaksia, jotta et murskaa (litistä) varsia, jolloin niiden maukas neste säilyy sisällä.
2 ✓

Sulata voi, sekoita joukkoon jauhot ja paista vaaleaksi (suuruste).

Vinkki: Vaalea suuruste on neutraalin makuinen sakenne, se ei peitä mausteita.
3 ✓

Kaada päälle kerma ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Keitä kunnes sakenee (n. 3-4 minuuttia).

Vinkki: Sekoita jatkuvasti, koska kermainen suuruste palaa herkästi pohjaan.
4 ✓

Ota pois liedeltä. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita joukkoon ruohosipuli.

Vinkki: Älä koskaan keitä ruohosipulia! Kuuma kastike pehmentää sitä juuri tarpeeksi, mutta jos keität, se menettää värinsä ja makunsa.
5 ✓

Tarjoile heti.

Vinkki: Jos jätät sen seisomaan, sipuli voi päästää nestettä ja kastike voi ohentua tai siihen voi tulla kalvo.

Resepti UKK

Voinko käyttää kuivattua ruohosipulia?
Vain hätätapauksessa. Kuivatun ruohosipulin maku voi olla 'heinämäinen', ja siitä puuttuu tuoreus ja rapeus. Pakasteruohosipuli on parempi vaihtoehto.
Voinko tarjoilla pastan kanssa?
Kyllä, lohen ja pastan kanssa sekoitettuna saat täydellisen pääruoan.

Ainekset

  • 200 ml ruokakermaa
  • 1 nippu tuoretta ruohosipulia
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl jauhoja
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.25 tl jauhettua valkopippuria
  • 1 tl sitruunamehua