Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kermainen kurkumakastike tarjoiltuna grillatun kanan kanssa
Voimakkaan keltainen ja täyteläinen kastike, joka tuo väriä lautaselle.

Kermainen kurkumakastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
'Kultaisen maidon' (Golden Milk) suolainen, kastikeversio. Kurkuma ei anna vain kaunista keltaista väriä, vaan myös maanläheisen, hieman happaman maun, joka sopii loistavasti kerman makeuteen. Voi ja mustapippuri ovat avainasemassa: kurkumiini (vaikuttava aine) imeytyy ja pääsee oikeuksiinsa vain niiden läsnä ollessa.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni paistinpannu
  • Raastin
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Raasta valkosipuli, hienonna persilja.

Vinkki: Valmistele kaikki.
2 ✓

Sulata voi. Lisää valkosipuli ja kurkuma, paista puoli minuuttia.

Vinkki: Kurkuma pitää paahtaa rasvassa, jotta maku avautuu eikä se ole 'jauhoinen'.
3 ✓

Kaada päälle kerma, sekoita tasaiseksi keltaisen pohjan kanssa.

Vinkki: Saat kauniin auringonkeltaisen värin.
4 ✓

Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Keitä 5 minuuttia pienellä lämmöllä.

Vinkki: Mustapippurin piperiini auttaa kurkuman imeytymisessä ja makuvaikutuksessa.
5 ✓

Ota pois liedeltä, sekoita joukkoon persilja.

Vinkki: Vihreä ja keltainen kontrasti on erittäin näyttävä.

Resepti UKK

Kurkuma värjäsi puukauhani.
Kyllä, kurkuma on erittäin voimakas väriaine. Käytä metallista välinettä tai hyväksy, että puukauhasi on tästä lähtien keltainen. at
Tuli kitkerää.
Laitoit liikaa kurkumaa. Vähemmän on joskus enemmän, väri on intensiivisempi kuin maku.

Ainekset

  • 200 ml Kerma
  • 1 tl Jauhettu kurkuma
  • 30 g Voi
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 1 rkl Tuore persilja
  • 10 ml Sitruunamehu
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Jauhettu mustapippuri (pakollinen!)