Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Katajanmarjainen siideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma katajanmarjoilla

Katajanmarjainen lämmin siideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Kun kylmä saapuu, siideri näyttää uudet kasvonsa. Tämä resepti on hehkuviinin kevyempi, hedelmäisempi vaihtoehto. Katajanmarjan mäntyä muistuttava tuoksu ja appelsiinin öljy muuttavat omenamehun lämpimäksi, mausteiseksi halaukseksi. Kermavaahto päällä ei ole vain koriste: sen rasvaisuus sitoo mausteiden aromit ja tekee juomasta silkkisen.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Moderni

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila
  • Siivilä
  • Lämmönkestävä muki

Allergeenitiedot

⚠️ Sulfiitit
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Riko katajanmarjoja hieman veitsen lappeella. Laita ne kattilaan kanelin, appelsiininkuoren, muskottipähkinän ja hunajan kanssa.

Vinkki: Katajan kova kuori pitää rikkoa, jotta sisällä olevat makuaineet pääsevät liukenemaan nesteeseen.
2 ✓

Kaada päälle siideri ja lämmitä miedolla lämmöllä höyryäväksi. Älä keitä! Pidä tässä lämpötilassa 5-8 minuuttia.

Vinkki: Lämmitettäessä mausteet luovuttavat makunsa alkoholipitoiseen liemeen.
3 ✓

Siivilöi juoma lämmönkestäviin mukeihin.

Vinkki: Siivilöinti poistaa maustepalat, joten juominen on miellyttävämpää.
4 ✓

Lusikoi päälle iso annos kermavaahtoa ja laita sekaan rosmariininoksa.

Vinkki: Kun kylmä kermavaahto sulaa hitaasti kuumaan siideriin, se tekee juomasta kermaisen.

Resepti UKK

Voinko kiehauttaa siiderin?
Mieluiten et! Kiehuessa alkoholi haihtuu, ja omenan tuore maku kärsii. Anna vain poreilla hiljalleen.
Millä voin korvata katajanmarjan?
Jos sinulla ei ole katajanmarjaa, oksa tuoretta rosmariinia antaa samanlaisen metsäisen aromin.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 10 kpl Katajanmarjoja (murskattuna)
  • 30 g Hunajaa
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 tl Appelsiininkuorta (raastettuna tai suikaleena)
  • 1 hyppysellinen Muskottipähkinää
  • 100 ml Kuohukermaa (vaahdotettuna)
  • 2 oksaa Tuoretta rosmariinia