Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kasviscurry tofulla ja riisillä
Ravitseva curry tofulla, kasviksilla ja riisillä

Kasviscurry tofulla ja riisillä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
"Curry" ei oikeastaan ole yksi mauste, vaan kastikeruokien yleisnimitys. Tämä versio on todellinen värien ilotulitus: rapsakka parsakaali, makea porkkana ja lihaisa paprika kohtaavat kermaisen kookosmaidon. Paistettu tofu imee täydellisesti tämän runsaan kastikkeen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 430 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso paistinpannu tai wok
  • Kattila riisille
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi suolavedessä. Jätä kannen alle.

Vinkki: Jasmiiniriisin tuoksu sopii upeasti aasialaisiin ruokiin.
2 ✓

Kuutioi tofu, kuivaa, ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Ota sivuun.

Vinkki: Rapea tofu kestää paremmin kastiketta.
3 ✓

Kuullota jäljelle jääneessä öljyssä sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Ripottele päälle curry.

Vinkki: Tavoitteena on aromien vapauttaminen.
4 ✓

Heitä sekaan viipaloitu porkkana, paista 2 minuuttia. Sitten paprika ja parsakaali. Kaada päälle kookosmaito.

Vinkki: Porkkana vaatii enemmän aikaa, siksi se menee ensin.
5 ✓

Keitä kannen alla 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat "rapsakan pehmeitä" (tender-crisp).

Vinkki: Älä keitä ylikypsiksi, kasviksiin saa jäädä purutuntumaa!
6 ✓

Sekoita tofu takaisin, mausta limen mehulla, suolalla ja pippurilla. Kiehauta kerran.

Vinkki: Lime raikastaa makuja.
7 ✓

Tarjoile riisin ja runsaan korianterin kera.

Vinkki: Lisää korianteri vasta lopussa.

Resepti UKK

Milloin lisään kasvikset?
Kovuusjärjestyksessä! Ensin porkkana, parin minuutin päästä paprika ja parsakaali, jotta ne kypsyvät samaan aikaan eivätkä ylikypsy.
Mistä riisi saa keltaisen värin?
Jos haluat, laita riisin keitinveteen veitsenkärjellinen kurkumaa.

Ainekset

  • 300 g Kiinteää tofua
  • 400 ml Kookosmaitoa
  • 2 tl Curryjauhetta
  • 10 g Tuoretta inkivääriä
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 kpl Punasipuli
  • 150 g Porkkanaa
  • 200 g Parsakaalinuppuja
  • 150 g Paprikaa
  • 200 g Jasmiiniriisiä
  • 20 ml Oliiviöljyä
  • 1 kpl Lime
  • 1 g Tuoretta korianteria
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Pippuria