Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kaneli-omenasiideri appelsiinirenkailla ja kanelitangoilla
Tuoksuva omenajuoma, joka on maustettu talven lämpimillä mauilla

Kaneli-omenasiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Kuuma omenasiideri (mulled cider) on talvi-iltojen nestemäinen halaus. Omenan happamuus ja luonnollinen sokeripitoisuus ovat täydellinen alusta lämpimille mausteille. Salaisuus piilee tässäkin lämpötilassa: hitaan lämmityksen aikana mausteiden aromit leviävät juomaan diffuusion kautta ilman, että omenan raikkaus muuttuu 'hillomaiseksi'.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 160 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Kauha

Valmistusohje

1 ✓

Kaada omenasiideri kattilaan, lisää kaneli, neilikka, appelsiiniviipaleet ja muskottipähkinä.

Vinkki: Käytä kokonaisia mausteita (paitsi muskottipähkinää), sillä jauhetut mausteet samentaisivat juoman ja tekisivät siitä rakeisen.
2 ✓

Lämmitä miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen, mutta älä keitä! Anna vain helmeillä.

Vinkki: Keittäminen haihduttaisi omenasiiderin alkoholin (jos sitä on) tai aromikkaat ainesosat. Tavoitteena on pitää lämpötila noin 70-80 °C:ssa.
3 ✓

Sammuta liesi, peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.

Vinkki: Tämä 'lepo' (infuusio) on tärkein vaihe: lämmön vaikutuksesta mausteiden solut aukeavat ja vapauttavat eteeriset öljyt.
4 ✓

Maista ja makeuta tarvittaessa hunajalla. Siivilöi mukeihin ja tarjoile kuumana.

Vinkki: Lisää hunaja vasta lopuksi, jotta lämpö ei vahingoita sen arvokkaita entsyymejä (jos tämä on tärkeää), ja jotta voit säätää makeuden tarkasti.

Resepti UKK

Voinko käyttää omenamehua omenasiiderin sijaan?
Kyllä, alkoholittomaan versioon sopii täydellisesti 100 % suodattamaton omenamehu. Jätä tällöin hunaja pois, koska mehu itsessään on tarpeeksi makeaa.

Ainekset

  • 1 l Omenasiideriä (cider) tai suodattamatonta omenamehua
  • 2 kpl Kanelitankoa
  • 4 kpl Neilikkaa
  • 1 kpl Appelsiini (viipaloituna)
  • 2 rkl Hunajaa (valinnainen, siiderin makeudesta riippuen)
  • 1 hyppysellinen Jauhettua muskottipähkinää