Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kanelinen kuuma suklaa tarjoiltuna
Täyteläinen ja lämmittävä kanelinen kaakaojuoma kermavaahdolla

Kanelinen kuuma suklaa

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Tämä ei ole pelkkä kaakao, vaan paksu, kermainen kuuma suklaa, jollaista tarjoillaan Wienin kahviloissa tai Pariisin salongeissa. Salaisuus on, että se ei ole tehty kaakaojauheesta, vaan aidosta, sulatetusta tummasta suklaasta, josta kerman rasvaisuus tekee samettista ja kaneli eksoottista.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paksupohjainen kattila - Jotta maito ei pala pohjaan.
  • Vispilä - Suklaan täydelliseen emulgointiin.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kaada maito ja kerma kattilaan, lisää sokeri, kaneli ja ripaus suolaa. Kuumenna keskilämmöllä.

Vinkki: Suola on välttämätön suklaaruuissa, se antaa maulle syvyyttä.
2 ✓

Kun maito jo höyryää (mutta ei vielä kiehu), paloittele suklaa joukkoon.

Vinkki: Jos laitat suklaan kiehuvaan maitoon, kaakaovoi voi erottua.
3 ✓

Laske lämpö minimiin ja sekoita jatkuvasti vispilällä, kunnes suklaa on täysin sulanut ja seos sakenee.

Vinkki: Jatkuva sekoittaminen emulgoi rasvat nesteeseen, mikä tekee siitä kermaista.
4 ✓

Ota pois liedeltä, sekoita vanilja joukkoon ja kaada mukeihin.

Vinkki: Lisää vanilja aina lopuksi, jotta eteeriset öljyt eivät haihdu.
5 ✓

Laita jokaiseen mukiin kanelitanko sekoitustikuksi ja ripottele pinnalle hieman jauhettua kanelia.

Vinkki: Vielä rikkaampaa kermavaahdon kera!

Resepti UKK

Miten saan siitä paksumpaa?
Keitä joukkoon teelusikallinen maissitärkkelystä (sekoitettuna tilkkaan kylmää maitoa), niin saat vanukasmainsemman koostumuksen.
Voinko käyttää kasvimaitoa?
Kyllä, mantelimaito tai kauramaito sopii erityisen hyvin suklaan ja kanelin kanssa.

Ainekset

  • 100 g Tumma suklaa
  • 250 ml Maito
  • 100 ml Kuohukerma
  • 30 g Kidesokeri
  • 5 g Jauhettu kaneli
  • 5 ml Vaniljauute
  • 2 kpl Kanelitanko (tarjoiluun)
  • 1 ripaus Suola