Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kanelimaito lasissa
Rentouttava kanelimaito hunajalla maustettuna

Kanelimaito

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Tämä on 'nestemäinen halaus'. Kanelimaito ei ole vain juoma, vaan rituaali ennen nukkumaanmenoa tai stressaavan päivän päätteeksi. Lämpimän maidon tryptofaani rauhoittaa, ja kanelin lämmittävä aromi rentouttaa. Sen suuruus piilee yksinkertaisuudessa: vain pari minuuttia, ja keittiön täyttää rauhan tuoksu.
🕒 Valmistelu 2 min
🍳 Kypsennys 8 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 190 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila (mieluiten paksupohjainen)
  • Puuhaarukka
  • Mukeja

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Hunaja

Valmistusohje

1 ✓

Kaada maito kattilaan ja heitä sekaan kanelitanko.

Vinkki: Kanelitanko luovuttaa makuaan hitaammin kuin jauhe, mutta antaa paljon puhtaamman, ei 'pölyistä' makuelämystä.
2 ✓

Ala lämmittää keskilämmöllä. Kun se alkaa höyrytä ja reunoille ilmestyy pieniä kuplia, laske lämpö minimiin.

Vinkki: Älä anna kiehua voimakkaasti, koska maidon maku muuttuu (keitetyn maidon maku) ja myös ravintoaineet kärsivät.
3 ✓

Anna kanelin hautua kuumassa maidossa vielä 5-8 minuuttia, sekoita välillä.

Vinkki: Tätä kutsutaan infuusioksi: lämmön vaikutuksesta mauste luovuttaa arominsa nesteeseen.
4 ✓

Kalasta kanelitanko pois ja anna maidon jäähtyä juomalämpötilaan (n. 50-60 astetta).

Vinkki: Jos se on liian kuumaa, poltat kielesi etkä myöskään tunne makuja.
5 ✓

Sekoita joukkoon hunaja.

Vinkki: Haaleassa maidossa hunaja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa.
6 ✓

Kaada mukeihin ja ripottele pinnalle aavistus jauhettua kanelia.

Vinkki: Siemaile hitaasti.

Resepti UKK

Maidon pohja paloi.
Maidon sokeri (laktoosi) karamellisoituu erittäin nopeasti ja palaa pohjaan. Lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
Pinta kuorettuu.
Jatkuva sekoittaminen vispilällä tai vaahdotus estää proteiinien saostumisen pinnalle.

Ainekset

  • 500 ml Täysmaitoa (2,8% tai 3,5%)
  • 1 kpl Kokonainen kanelitanko
  • 20 g Hunajaa
  • 1 ripaus Jauhettua kanelia