Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kaneli-chai mausteilla ja maitovaahdolla
Täyteläinen ja aromaattinen chai-tee kanelitangolla

Kaneli-chai

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
'Masala Chai' ei ole vain tee, vaan keite. Toisin kuin länsimaisessa teenjuonnissa, jossa lehtiä vain haudutetaan, tässä mausteita ja teetä keitetään yhdessä (dekoktio), jotta kaikki makuaineet liukenevat maidon rasvaiseen väliaineeseen. Kardemumma ja inkivääri tuovat raikkautta, kaneli ja neilikka lämpimän pohjan.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 100 kcal
🌍 Keittiö Intialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila: Keittämiseen.
  • Siivilä: Tarjoiluun.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita vesi ja mausteet (kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri) kattilaan ja kiehauta. Anna poreilla hiljalleen 5 minuuttia.

Vinkki: Kovat mausteet tarvitsevat aikaa ja lämpöä luovuttaakseen arominsa veteen.
2 ✓

Lisää teenlehdet ja keitä vielä 1 minuutti.

Vinkki: Mustan teen parkkihapot tekevät juomasta kitkerän pitkään keitettäessä.
3 ✓

Kaada joukkoon maito ja sokeri. Kiehauta uudelleen, kunnes maito vaahtoaa ylös.

Vinkki: Maidon rasvapitoisuus imee itseensä ja 'pyöristää' mausteiden ja teen maun.
4 ✓

Siivilöi kuppeihin välittömästi.

Resepti UKK

Miksi tee on kitkerää?
Keitit teenlehtiä liian kauan ja parkkihapot (tanniinit) liukenivat. Mausteita voi keittää pitkään, mutta lisää tee vasta lopuksi.

Ainekset

  • 2 tl Musta tee (irtolehti, vahva, esim. Assam)
  • 250 ml Vesi
  • 150 ml Maito (rasvainen)
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 2 kpl Neilikka
  • 2 kpl Vihreä kardemumma (murskattu)
  • 1 tl Inkivääri (tuoreena raastettu)
  • 2 tl Sokeri tai hunaja