Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kotitekoiset kanapyörykät tuoreiden vihannesten kera tarjoiltuna.
Kullanruskeaksi paistetut kanapyörykät tuoreen salaatin ja dipin kera.

Kanapyörykät

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Fasírtin kevyempi, modernimpi versio. Siinä missä porsaanlihafasírt on raskaampi ja rasvaisempi, kanaversio edustaa pehmeämpää makumaailmaa. Salaisuus piilee sidosaineiden (muna, liotettu sämpylä tai korppujauho) ja lihan suhteessa: jos korppujauhoa on liikaa, siitä tulee kuivaa, jos liian vähän, se hajoaa. Valkosipuli ja paprika ovat tässäkin pakollisia elementtejä, jotka antavat unkarilaisen luonteen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kulho
  • Paistinpannu
  • Talouspaperia

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita jauheliha hienonnetun sipulin, murskatun valkosipulin, kananmunan ja mausteiden kanssa.

Vinkki: Sipuli kannattaa leikata hyvin pieneksi tai raastaa, jottei seassa ole suuria, rouskuvia paloja.
2 ✓

Lisää korppujauhoja vähitellen, kunnes saat muotoiltavan, mutta et kovaa massaa. Anna levätä jääkaapissa 20 minuuttia.

Vinkki: Levon aikana korppujauho imee kosteutta, jolloin pyörykät pysyvät paremmin kasassa.
3 ✓

Muotoile kostein käsin pihvejä/pyöryköitä, pyörittele korppujauhoissa ja paista keskilämpöisessä öljyssä kullanruskeiksi.

Vinkki: Öljy ei saa olla liian kuumaa, koska pinta palaa ennen kuin sisus kypsyy (erityisen tärkeää kanalla!).
4 ✓

Valuta ylimääräinen öljy talouspaperin päällä.

Vinkki: Tarjoile heti, kun kuorrutus on rapea.

Resepti UKK

Hajosi paistettaessa.
Et vaivannut massaa tarpeeksi, tai et antanut sen levätä. Jäähdytyksen aikana korppujauho turpoaa ja pitää pyörykän kasassa.
Tuli kuivaa.
Kananrinta on luonnostaan kuivaa lihaa. Lisää joukkoon hieman raastettua kesäkurpitsaa tai porkkanaa mehevyyden vuoksi, äläkä paista liikaa!

Ainekset

  • 500 g Jauhettua kananrintaa
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 kpl Kananmuna
  • 100 g Korppujauhoja (plus pyörittelyyn)
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Jauhettua pippuria
  • 1 tl Paprikajauhetta
  • 1 nippu Tuoretta persiljaa
  • 200 ml Öljyä (paistamiseen)