Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kanansiipiä hunaja-sinappikastikkeessa tarjoiltuna
Uunissa paahdetut, tahmean makeat ja sinappiset kanansiivet

Kanansiipiä hunaja-sinappikastikkeessa

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Alkuruoat
Tämä resepti kertoo tahmeilla sormilla syömisen ilosta. Hunajan sokeripitoisuus karamellisoituu uunissa, luoden kiiltävän kuorrutteen (glaze), kun taas sinapin happamuus ja tulisuus leikkaavat tätä makeutta. Yksinkertaista, mutta kemia tekee siitä suurenmoisen: sokerin ja proteiinin reaktio lihan pinnalla synnyttää vastustamattomia makuja.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 650 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kulho marinointiin
  • Uunipelti leivinpaperilla
  • Suti voiteluun

Allergeenitiedot

⚠️ Sinappi
⚠️ Soija
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Puhdista siivet, leikkaa siivenkärjet pois. Kuivaa ne täysin kuiviksi talouspaperilla.

Vinkki: Kosteus on rapean nahan vihollinen. Jos nahka on märkä, se höyrystyy, ei paistu.
2 ✓

Sekoita marinadi: hunaja, sinappi, valkosipuli, soijakastike, öljy, sitruunamehu, suola, pippuri.

Vinkki: Sinappi toimii myös emulgointiaineena, auttaa pitämään öljyn ja hunajan koossa kermaisena marinadina.
3 ✓

Pyörittele siivet marinadissa ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi (mutta jopa yön yli).

4 ✓

Esilämmitä uuni 200°C:seen. Aseta siivet pellille (laita jäljellä oleva marinadi sivuun).

Vinkki: Älä ahda niitä yhteen, kuumalla ilmalla täytyy olla tilaa kiertää palojen välissä.
5 ✓

Paista 20 minuuttia, ota sitten pois, käännä, voitele jäljellä olevalla marinadilla ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat tahmeita ja ruskeita.

Vinkki: Kerroksittainen voitelu rakentaa paksun, maukkaan kuorrutteen.
6 ✓

Tarjoilussa ripottele päälle persiljaa ja tarjoa leivän kera.

Resepti UKK

Miksi siipi paloi?
Hunaja palaa erittäin nopeasti. Jos se ruskistuu liian aikaisin, peitä alumiinifoliolla tai paista matalammassa lämpötilassa ja ruskista vasta lopuksi.

Ainekset

  • 1000 g Kanansiipiä
  • 3 rkl Hunajaa
  • 2 rkl Dijon-sinappia
  • 2 kynttä Valkosipulia (murskattuna)
  • 2 rkl Soijakastiketta
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Mustapippuria
  • 1 nippu Tuoretta persiljaa
  • 4 viipaletta Leipää (tarjoiluun)