Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Kanagyros tuoreilla vihanneksilla, tzatziki-kastikkeella ja pitaleivällä tarjoiltuna.
Lähikuva mehevästä kanagyroksesta kotitekoisen tzatzikin kera.

Kanagyros

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Gyros (tarkoittaa pyörivää) kypsennetään alun perin pystysuorassa vartaassa, mutta kotona saman ominaisen makumaailman voi saavuttaa paistinpannulla. Salaisuus piilee marinoinnissa: mausteet liukenevat öljyyn ja imeytyvät lihaan, kun taas jogurtti-happoympäristö pehmentää kuituja. Tuoreiden, rapeiden vihannesten ja lämpimän lihan kontrasti tekee siitä lyömättömän.
🕒 Valmistelu 40 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Kreikkalainen / Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Kulho marinointiin
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa kana ohuiksi suikaleiksi. Sekoita oliiviöljyn ja mausteseoksen kanssa. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Vinkki: Öljy liuottaa aromit, jolloin ne pääsevät syvemmälle lihan kuituihin.
2 ✓

Valmista kastike (Tzatziki-tyylinen): sekoita jogurtti murskatun valkosipulin, sitruunamehun, pienen suolamäärän ja (valinnaisesti) raastetun, puristetun kurkun kanssa.

Vinkki: Valkosipulin maku voimistuu seisoessaan!
3 ✓

Pilko vihannekset: leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, tomaatit ja paprika kuutioiksi tai suikaleiksi.

Vinkki: Punasipuli on miedompaa ja väriltään kauniimpaa.
4 ✓

Kuumenna paistinpannu (rasvaa ei tarvita, koska sitä on marinadissa) ja paista kanasuikaleet punaisiksi ja rapeiksi.

Vinkki: Paista korkealla lämmöllä, jotta liha ruskistuu (paistuu) eikä höyrysty omassa liemessään.
5 ✓

Paahda pitaleivät pannulla tai leivänpaahtimessa, leikkaa reuna auki (tai avaa tasku) ja täytä lihalla, vihanneksilla ja kastikkeella.

Vinkki: Lämmin pita on joustavampi eikä murru täytettäessä.

Resepti UKK

Miksi liha ei ollut tarpeeksi maukasta?
Et antanut sen marinoitua tarpeeksi kauan tai leikkasit suikaleet liian paksuiksi.
Miksi pita vettryi?
Jogurttikastike oli liian löysää tai et valuttanut vihannesten nesteitä pois.

Ainekset

  • 500 g broilerin rintafileetä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl gyros-mausteseosta (tai oreganon, timjamin ja valkosipulijauheen sekoitus)
  • 1 kpl paprika
  • 1 kpl kurkku
  • 2 kpl tomaattia
  • 1 kpl punasipuli
  • 200 ml kreikkalaista jogurttia
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 5 kpl pitaleipää
  • 1 tl suolaa