- Mistä tiedän, onko se kypsä?
- Tee tikkutesti: työnnä hammastikku keskelle. Jos se tulee ulos kuivana tai vain muutaman murusen kanssa, se on valmis. Jos se on tahmea, paista lisää.
Kaakaokakku
Tämä "sekoitettu kakku" on arkipäivien pelastaja. Se ei vaadi vaahdotusta tai monimutkaisia tekniikoita, voi lisätään sulatettuna, mikä tuottaa tiiviin, mehevän tekstuurin. Se on kuin brownien ja sokerikakun rakkauslapsi: pehmeä, mutta tuhti. Täydellinen perusresepti, jota voit muunnella rohkeasti.
Ainekset
200
g
vehnäjauhoja
150
g
kidesokeria
50
g
makeuttamatonta kaakaojauhetta
1
pss
leivinjauhetta
100
g
voita (sulatettuna, mutta ei kuumaa)
200
ml
maitoa
3
kpl
kananmunaa
1
tl
vaniljauutetta
1
ripaus
suolaa
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Uunipelti (n. 20x30 cm)
- Käsivispilä
- Lastalla
Allergeenitiedot
Gluteeni
Maito
Kananmuna
Valmistusohje
1
✓
Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele pelti ja jauhota kevyesti, tai vuoraa leivinpaperilla.
Vinkki: Leivinpaperi on varmin tapa estää kiinnitarttumisen.
2
✓
Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola ja sokeri.
Vinkki: Älä koskaan jätä suolaa pois makeista leivonnaisista, sillä se korostaa (potensoi) makuja.
3
✓
Sekoita toisessa kulhossa munat maidon, vaniljan ja sulatetun voin kanssa.
Vinkki: Jos voi on liian kuumaa, se voi kypsyttää munat (munakokkeli-efekti), joten anna sen jäähtyä haaleaksi.
4
✓
Kaada neste kuiva-aineisiin ja sekoita tasaiseksi, mutta älä ylityöstä.
Vinkki: Sekoita vain kunnes jauhot katoavat, jotta taikinasta ei tule sitkeää.
5
✓
Levitä massa pellille ja paista n. 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
Vinkki: Ritilä varmistaa ilmankierron myös alta, joten pohja ei vetisty.
Resepti UKK
Ainekset
- 200 g vehnäjauhoja
- 150 g kidesokeria
- 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 pss leivinjauhetta
- 100 g voita (sulatettuna, mutta ei kuumaa)
- 200 ml maitoa
- 3 kpl kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ripaus suolaa