Kaakaokakku

Tämä "sekoitettu kakku" on arkipäivien pelastaja. Se ei vaadi vaahdotusta tai monimutkaisia tekniikoita, voi lisätään sulatettuna, mikä tuottaa tiiviin, mehevän tekstuurin. Se on kuin brownien ja sokerikakun rakkauslapsi: pehmeä, mutta tuhti. Täydellinen perusresepti, jota voit muunnella rohkeasti.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti (n. 20x30 cm)
  • Käsivispilä
  • Lastalla

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele pelti ja jauhota kevyesti, tai vuoraa leivinpaperilla.

Vinkki: Leivinpaperi on varmin tapa estää kiinnitarttumisen.
2

Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola ja sokeri.

Vinkki: Älä koskaan jätä suolaa pois makeista leivonnaisista, sillä se korostaa (potensoi) makuja.
3

Sekoita toisessa kulhossa munat maidon, vaniljan ja sulatetun voin kanssa.

Vinkki: Jos voi on liian kuumaa, se voi kypsyttää munat (munakokkeli-efekti), joten anna sen jäähtyä haaleaksi.
4

Kaada neste kuiva-aineisiin ja sekoita tasaiseksi, mutta älä ylityöstä.

Vinkki: Sekoita vain kunnes jauhot katoavat, jotta taikinasta ei tule sitkeää.
5

Levitä massa pellille ja paista n. 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.

Vinkki: Ritilä varmistaa ilmankierron myös alta, joten pohja ei vetisty.

Resepti UKK

Mistä tiedän, onko se kypsä?
Tee tikkutesti: työnnä hammastikku keskelle. Jos se tulee ulos kuivana tai vain muutaman murusen kanssa, se on valmis. Jos se on tahmea, paista lisää.

Ainekset

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 150 g kidesokeria
  • 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
  • 1 pss leivinjauhetta
  • 100 g voita (sulatettuna, mutta ei kuumaa)
  • 200 ml maitoa
  • 3 kpl kananmunaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 ripaus suolaa