Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Jättivohveli tarjoiltuna
Suurikokoinen, rapea vohveli suklaalla ja hedelmillä

Jättivohveli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Amerikkalainen tulkinta 'Belgian Waffle' -vohvelista: valtava, paksu, syväkuoppainen vohveli, jota ei syödä vain jälkiruokana vaan jopa kokonaisena aamiaisena. Salaisuus piilee munien erottelussa ja valkuaisvaahdossa, joka kohottaa raskasta taikinaa, joten se pysyy jättimäisestä koostaan huolimatta ilmavana eikä tiiviinä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 680 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen Diner

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Syväkuoppainen vohvelirauta
  • Kaksi isoa kulhoa
  • Sähkövatkain

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Sulata voi ja anna sen jäähtyä haaleaksi. Erottele munat kahteen kulhoon.

Vinkki: Kuuma voi kypsentäisi keltuaiset.
2 ✓

Sekoita jauhot leivinjauheeseen, suolaan ja puoleen sokerista. Sekoita keltuaiset tasaiseksi maidon, vaniljan ja sulatetun voin kanssa.

Vinkki: Rasva (voi) ja neste (maito) muodostavat emulsion keltuaisen avulla.
3 ✓

Kaada märkä seos kuiviin aineisiin ja sekoita kevyesti. Ei haittaa, vaikka taikina olisi hieman paakkuista.

Vinkki: Liika sekoittaminen on tässäkin vihollinen!
4 ✓

Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Kääntele se varovasti taikinaan kahdessa erässä.

Vinkki: Ensimmäisellä vaahtoerällä löysennät paksua taikinaa, toisella tuot siihen ilmaa.
5 ✓

Kuumenna vohvelirauta. Kaada siihen sen verran taikinaa, että se melkein peittää ritilät (taikina kohoaa!). Ripottele päälle suklaahippuja ennen sulkemista.

Vinkki: Suklaa sulaa taikinan sisään.
6 ✓

Paista 5–7 minuuttia, kunnes vohveli on tummanruskea ja rapea. Ota pois ja anna jäähtyä ritilällä 1–2 minuuttia.

Vinkki: Kuori muuttuu todella rapeaksi vasta höyryn haihtumisen jälkeen.
7 ✓

Tarjoile tornina tuoreiden hedelmien, kermavaahdon ja runsaan siirapin kera.

Vinkki: Vaahterasiirapin puinen maku on klassinen lisä.

Resepti UKK

Miksi vohveli lysähti kasaan?
Todennäköisesti avasit raudan liian aikaisin, eikä taikinan rakenne ollut vielä kiinteytynyt.

Ainekset

  • 400 g Vehnäjauhoja
  • 2 tl Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 3 rkl Kidesokeria
  • 3 kpl Kananmunaa (eroteltuna)
  • 120 g Sulatettua voita
  • 300 ml Maitoa
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 100 g Tummia suklaahippuja (paistonkestäviä)
  • 200 g Sekalaisia hedelmiä (mansikka, mustikka, banaani)
  • 150 ml Kuohukermaa
  • 2 rkl Hunajaa tai vaahterasiirappia