Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Italialainen lasagne kerrostettuna mehukkaalla tomaatti-jauhelihakastikkeella ja kermaisella béchamelilla
Herkullinen lasagne, jossa kerrostuvat tomaattinen jauhelihakastike, béchamel ja sulanut juusto.

Italialainen lasagne

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Lasagne on arkkitehtuurin ja gastronomian kohtaaminen. Kerrokset pysyvät koossa pastan ansiosta, maut tulevat lihaisasta ragùsta ja kermaisuus béchamel-kastikkeesta. Täydellinen lasagne ei hajoa leikattaessa, ja jokaisessa haarukallisessa on kaikkien kerrosten harmonia. Tämä ruoka kertoo kärsivällisyydestä ja tasapainosta.
🕒 Valmistelu 40 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 10 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 700 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Korkeareunainen uunivuoka
  • Vispilä (béchamelia varten)
  • Paistinpannu

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista ragù: kuullota sipuli, ruskista liha, ja keitä se sitten tomaatin ja mausteiden kanssa.

Vinkki: Ruskista liha huolellisesti, kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja se alkaa 'paistua'. Tämä antaa syvän lihan maun (Maillard-reaktio).
2 ✓

Valmista béchamel: paista jauhoja voissa, lisää maito ja keitä paksuksi.

Vinkki: Jauhon ja rasvan seos (suurus) suurustaa maidon. Sekoita jatkuvasti, jotta tärkkelyshiukkaset turpoavat tasaisesti eikä kastikkeesta tule paakkuista.
3 ✓

Kokoa kerrokset: pasta, ragù, béchamel, toista. Päälle tulee béchamelia ja juustoa.

Vinkki: Ylin kerros béchamelia suojaa pastaa kuivumiselta, ja juusto muodostaa siihen kuoren.
4 ✓

Paista 180°C:ssa noin 30 minuuttia.

Vinkki: Se on valmista, kun kastike kuplii reunoilla – se on merkki siitä, että myös keskusta on kuuma.
5 ✓

Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkki: Tämä vaihe on kriittinen leikattavuuden kannalta!

Resepti UKK

Miksi pastan reunat ovat kovia?
Kastike ei peittänyt niitä kokonaan. Pasta pehmenee paistamisen aikana kastikkeen kosteudesta.
Miksi se valui leikattaessa?
Leikkasit sen liian kuumana. Anna sen vetäytyä 10-15 minuuttia, jotta béchamel ja juusto jähmettyvät hieman ja pitävät kerrokset koossa.

Ainekset

  • 12 levyä Lasagnelevyjä
  • 500 g Naudan jauhelihaa
  • 500 ml Tomaattikastiketta
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 200 g Juustoraastetta
  • 50 g Voita
  • 50 g Jauhoja
  • 500 ml Maitoa
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Suolaa
  • 1 tl Pippuria
  • 1 tl Oreganoa
  • 1 tl Basilikaa