Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Seal meat burger tarjoiltuna salaatin, tomaatin ja majoneesin kera.
Herkullinen ja erikoinen hylkeenlihahampurilainen

Hylkeenlihaburgeri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Hylkeenlihaburgeri on moderni gastronominen seikkailu, joka yhdistää kestävän metsästyksen ja 'katuruoka'-kulttuurin. Hylkeenliha on erittäin vähärasvaista ja tummaa, ja sen maussa on maksaa muistuttavaa mineraalisuutta, jota tuoreiden vihannesten raikkaus ja juuston rasvaisuus tasapainottavat loistavasti. Tämä ei ole tavallinen pikaruokaburgeri: se on herkkuruoka niille, jotka uskaltavat maistaa jotain uutta.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 520 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho: Pihvien valmistamiseen.
  • Paistinpannu tai grilli: Paistamiseen.
  • Lastalla: Kääntämiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kulhossa jauheliha, korppujauhot, muna, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Vaivaa huolellisesti sekaisin.

Vinkki: Muna ja korppujauhot toimivat 'liimana', pitäen murenevan lihan koossa paistamisen aikana.
2 ✓

Muotoile 4 samanlaista, kiinteää pihviä. Paina sormella pieni kuoppa niiden keskelle ja laita ne jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vinkki: Kuoppa estää lihaa pullistumasta ja muuttumasta palloksi paistamisen aikana (lämpökutistuminen). Jäähdytys auttaa rasvaa jähmettymään ja pihviä pysymään paremmin koossa.
3 ✓

Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne saavat kauniin pinnan ja ovat kypsiä.

Vinkki: Käännä vain kerran! Jos käännät usein, rapeaa pintaa ei muodostu.
4 ✓

Laita viimeisellä minuutilla juusto lihan päälle ja peitä pannu kannella, jotta se sulaa.

Vinkki: Höyryn alla juusto sulaa hetkessä ja peittää lihan.
5 ✓

Paahda halkaistujen sämpylöiden leikkauspinta. Voitele majoneesilla, laita päälle salaatti, liha juustoineen ja tomaatti.

Vinkki: Sämpylän paahtaminen karamellisoi sokerit ja muodostaa suojakerroksen, jolloin kastike ei kostuta leipää heti.

Resepti UKK

Miksi lihaan tarvitaan korppujauhoja?
Hylkeenliha voi olla hyvin vähärasvaista ja kosteaa. Korppujauhot auttavat pitämään muodon ja imevät kosteutta.
Kuinka kypsäksi se pitää paistaa?
Riistalihat suositellaan paistamaan täysin kypsiksi turvallisuussyistä, mutta varo kuivattamasta sitä.

Ainekset

  • 500 g jauhettua hylkeenlihaa
  • 100 g korppujauhoja
  • 1 kpl kananmuna
  • 2 kynttä murskattua valkosipulia
  • 1 kpl punasipulia (hienonnettuna)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 4 kpl hampurilaissämpylää
  • 4 lehteä keräsalaatinlehteä
  • 1 kpl tomaatti (viipaloituna)
  • 4 rkl majoneesia
  • 4 kpl sulatejuustoviipaletta (cheddar)
  • 2 rkl kasviöljyä