Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunajastruudeli tarjoiltuna
Yksinkertainen ja perinteinen hunajastruudeli kotona

Hunajastruudeli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Hunajastruudeli on maultaan baklavaa muistuttava, mutta unkarilaiseen struudelikulttuuriin sopiva makeinen. Tässä hunaja ei vain makeuta, vaan karamellisoituu kerrosten välissä sitoen pähkinän ja rapean taikinan yhteen. Yksinkertaisempi kuin täytetyt struudelit, enemmänkin 'naposteltava' kategoria, joka sopii erinomaisesti myös viinilasillisen kylkeen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 290 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Voitelusuti
  • Kostea keittiöpyyhe

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Pähkinät
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Valmistele uunipelti leivinpaperilla.

Vinkki: Ulos valuva hunaja voi palaa peltiin, paperi säästää hankaamiselta.
2 ✓

Levitä ensimmäinen taikina-arkki (kostean liinan päälle), voitele sulalla voilla. Ripottele ohuesti paahdettua korppujauhoa ja jauhettua pähkinää. Valuta päälle ohuena vanana hunajaa.

Vinkki: Älä kastele sitä hunajalla! Valuta vain ohuina raitoina, lämpö levittää sen kyllä.
3 ✓

Aseta päälle seuraava arkki ja toista kerrostaminen (voi, murut, pähkinä, hunaja) kunnes arkit loppuvat. 3-4 arkkia riittää yhteen rullaan.

Vinkki: Kerrostaminen (laminointi) antaa leivonnaiselle rapean rakenteen.
4 ✓

Rullaa tiukasti. Aseta pellille, voitele pinta runsaasti voilla.

Vinkki: Ulkoinen voitelu on välttämätön kauniin värin saamiseksi ja jotta taikina ei kuivu paperimaiseksi.
5 ✓

Paista 25-30 minuuttia kullanruskeaksi. Anna jäähtyä hieman ennen viipalointia.

Vinkki: Kuumana hunaja on juoksevaa ja polttavaa, anna sen jähmettyä.

Resepti UKK

Hunaja kovettui liikaa paistamisen jälkeen.
Hunaja karamellisoituu (muuttuu karamelliksi), jos se paistuu liian kauan. Struudelitaikina suojaa, mutta aikaa on tarkkailtava.

Ainekset

  • 1 pkt Struudelitaikinaa (6-8 arkkia)
  • 150 g Hunajaa (juoksevaa)
  • 200 g Jauhettua saksanpähkinää
  • 50 g Korppujauhoja (kuivalla pannulla kullanruskeaksi paahdettuna)
  • 100 g Voita (sulatettua)