Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Hunaja-mustikkasiideri hedelmäinen juoma appelsiiniviipaleella ja mustikoilla koristeltuna
Marjainen ja makea mustikkasiideri hunajalla makeutettuna

Hunaja-mustikkasiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Mustikan tanniinipitoisuus (karvaus) tasapainottaa erinomaisesti hunajan makeutta tässä cocktailissa. Hunajan tiheyden vuoksi se liukenee huonosti kylmään nesteeseen, joten 'pre-mix' -tekniikka (esisekoitus pieneen nestemäärään) on välttämätön tasaisen juoman saamiseksi. Lopputulos on antioksidanttirikas, kauniin violetti virkistäjä.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 160 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Huhmare (muddler) tai lusikka
  • Kannu

Allergeenitiedot

⚠️ Sulfiitit (siideri)

Valmistusohje

1 ✓

Laita muutama mustikka lasien pohjalle ja painele niitä kevyesti lusikalla tai huhmareella.

Vinkki: Tämä 'muddling'-tekniikka rikkoo hedelmälihan ja vapauttaa mehun, joka värjää ja maustaa juoman.
2 ✓

Sekoita pienessä kulhossa hunaja pieneen määrään (n. 50ml) huoneenlämpöistä siideriä.

Vinkki: Viskositeetin alenemisen ansiosta laimennettu hunaja sekoittuu helposti suureen määrään kylmää juomaa.
3 ✓

Kaada hunajapohja ja loput siiderit laseihin jäiden päälle.

Vinkki: Kaada varovasti, ettei se vaahtoa liikaa.
4 ✓

Ripottele joukkoon loput kokonaiset mustikat ja appelsiininkuori.

Vinkki: Appelsiininkuoren tuoksu tuo raikkautta raskaamman, maanläheisen mustikan rinnalle.

Resepti UKK

Hunaja ei liukene.
Kylmässä siiderissä hunaja jähmettyy. Liuota se aina ensin pieneen määrään haaleaa vettä tai siideriä, ja lisää vasta sitten jäiseen juomaan.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 50 g Tuoreita mustikoita
  • 2 rkl Hunajaa
  • 1 tl Raastettua appelsiininkuorta
  • 2 viipaletta Appelsiiniviipaleita
  • 6 kpl Jääkuutioita