Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Hunajaiset pähkinäpalat tarjoiltuna
Herkullisen tahmeat hunaja-pähkinäpalat tarjoiltuna

Hunajaiset pähkinäpalat

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Saksanpähkinän ja hunajan liitto on yksi vanhimmista makuyhdistelmistä. Pähkinän öljypitoisuus ja hunajan hygroskooppinen (kosteutta sitova) ominaisuus takaavat, että tämä leivonnainen pysyy pehmeänä päiväkausia. Paahtuvan pähkinän tuoksu paistamisen aikana on ainutlaatuinen ja antaa jälkiruoalle maanläheisen ja lämpimän luonteen.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 240 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunivuoka
  • Leivinpaperi
  • Iso sekoituskulho
  • Pieni kattila (voin sulattamiseen)
  • Lastat

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Pähkinä

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Sekoita jauhot, sokeri, pähkinä, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.

Vinkki: Pähkinän korkean öljypitoisuuden vuoksi taikina on raskaampi, ruokasooda auttaa kuohkeuttamisessa.
2 ✓

Sulata voi, sekoita hunajaan ja haaleaan maitoon. Kaada kuivien aineiden joukkoon.

Vinkki: Hunajan happamuus reagoi ruokasoodan kanssa muodostaen kaasukuplia.
3 ✓

Kääntele taikina tasaiseksi. Älä sekoita liikaa, vain kunnes jauhot katoavat näkyvistä. Tasoita vuokaan.

Vinkki: Taikina on paksua, se on normaalia. Kostutetulla lusikalla tasoittaminen on helppoa.
4 ✓

Paista 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja tikkuun ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä vuoassa.

Vinkki: Pähkinä palaa helposti liian korkeassa lämmössä, joten pysy 180 asteessa.
5 ✓

Kun leivonnainen on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi. Ilmatiiviissä rasiassa säilytettynä se pysyy pehmeänä päiväkausia.

Vinkki: Hunaja on hygroskooppinen (kosteutta sitova), joten leivonnainen ei kuivu.

Resepti UKK

Voiko saksanpähkinän korvata?
Kyllä, manteli tai hasselpähkinä toimii myös, mutta maku muuttuu.

Ainekset

  • 300 g Vehnäjauho
  • 100 g Ruokosokeri
  • 100 g Vegaaninen voi
  • 100 ml Hunaja
  • 150 g Jauhettu saksanpähkinä
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 tl Ruokasooda
  • 150 ml Kasvimaito
  • 0.5 tl Suola