Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunajainen barbecue-glasuur tarjoiltuna
Savuinen ja makea glasuur grillaukseen

Hunajainen barbecue-glasuur

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
BBQ-glasuurin tehtävä on muodostaa lihan pinnalle kiiltävä, tahmea ja makuja täynnä oleva kerros. Sokeri ja hunaja karamellisoituvat lihaan paiston aikana lämmön vaikutuksesta, kun taas etikan ja tomaatin hapot 'leikkaavat' rasvaisia makuja. Savupaprika luo illuusion siitä, että ruoka olisi valmistunut tunteja savustimessa.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Keskikokoinen kattila
  • Vispilä
  • Silikonisuti (voiteluun)

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Murskaa valkosipuli tai raasta se tahnaksi.

Vinkki: Glasuuriin ei haluta valkosipulinpaloja, vain maku.
2 ✓

Mittaa kaikki ainekset kattilaan: ketsuppi, hunaja, sokeri, mausteet, etikka, valkosipuli.

Vinkki: Tämä 'kaikki sekaan' -menetelmä toimii, koska ne on keitettävä yhteen.
3 ✓

Kiehauta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

Vinkki: Sokerin täytyy sulaa kokonaan.
4 ✓

Pienennä lämpöä ja keitä poreillen 5-7 minuuttia.

Vinkki: Tavoitteena on, että osa vedestä haihtuu ja kastike sakenee ja saa tummemman värin.
5 ✓

Se on valmista, kun se on paksua ja kiiltävää. Maista, lisää suolaa tai pippuria tarvittaessa.

Vinkki: Se sakenee edelleen jäähtyessään.
6 ✓

Anna jäähtyä haaleaksi ennen käyttöä.

Vinkki: Kuumana se voi olla liian juoksevaa siveltäväksi.

Resepti UKK

Milloin sivelen lihan?
Vasta paiston viimeisten 5-10 minuutin aikana! Koska siinä on korkea sokeripitoisuus, se palaa ja muuttuu kitkeräksi, jos sivelet sen liian aikaisin.
Liian makeaa.
Lisää hieman omenaviinietikkaa tai tulista kastiketta tasapainottamaan.

Ainekset

  • 100 ml Ketsuppia (laadukasta)
  • 50 g Hunajaa
  • 30 g Ruskeaa sokeria
  • 1 tl Savupaprikajauhetta
  • 1 rkl Worcestershire-kastiketta
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 1 rkl Omenaviinietikkaa
  • 1 ripaus Jauhettua mustapippuria
  • 1 ripaus Suolaa