Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Hummerivohveli tarjoiltuna
Luksusvohveli tuoreella hummerilla ja majoneesikastikkeella

Hummerivohvelit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Alkuruoat
Luksusaamiaisten huippu. Hummerin makea, kiinteä liha ja vohvelin voinen pehmeys muodostavat elegantin parin. Tämä ruoka on klassisen 'Lobster Rollin' hienostunut uudelleentulkinta, jossa pehmeä sämpylä korvataan vastapaistetulla, rapealla vohvelilla. Suositellaan erityistilaisuuksiin, samppanja-aamiaisille.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 580 kcal
🌍 Keittiö Ranskalais-Amerikkalainen Gourmet

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vohvelirauta
  • Sekoituskulhoja
  • Veitsi ja leikkuulauta
  • Sitruspuserrin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito
⚠️ Äyriäiset

Valmistusohje

1 ✓

Valmista perusvohvelitaikina: sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, suola), ja sekoita sitten joukkoon maito, muna ja sulatettu voi tasaiseksi.

Vinkki: Suolaiseen vohveliin voit lisätä taikinaan ripauksen cayennepippuria antamaan pientä potkua.
2 ✓

Paista vohvelit kullanruskeiksi kuumassa raudassa.

Vinkki: Rapeus on tässä avainasemassa tasapainottamaan kermaista hummerisalaattia.
3 ✓

Leikkaa hummerinliha karkeiksi paloiksi (ei liian pieniksi, jotta purutuntuma säilyy).

Vinkki: Hummerin syyt ovat herkkiä, leikkaa terävällä veitsellä, älä murskaa.
4 ✓

Sekoita hummeri majoneesin, sitruunamehun, hienonnetun ruohosipulin ja pippurin kanssa.

Vinkki: Sitruunamehun happamuus 'leikkaa' majoneesin rasvaisuutta ja korostaa merenelävien makua.
5 ✓

Kasaa salaatti vastapaistetun vohvelin päälle ja tarjoile heti.

Vinkki: Koristele sitruunaviipaleella ja tuoreella yrtillä.

Resepti UKK

Voinko käyttää säilykehummeria?
Kyllä, mutta tuoreen tai pakastetun (ja sulatetun) hummerinpyrstön maku ja tekstuuri ovat paljon parempia.
Millä voin korvata hummerin?
Laadukkailla katkaravuilla tai jokiravuilla lopputulos on myös erinomainen.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 250 ml Maitoa
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 50 g Voita (sulatettuna)
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 200 g Kypsää hummerinlihaa (tai katkarapuja)
  • 2 rkl Laadukasta majoneesia
  • 1 tl Tuoretta sitruunamehua
  • 1 nippu Tuoretta ruohosipulia
  • 1 ripaus Rouhittua mustapippuria