Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Tuore hapankirsikkakastike kokonaisilla kirsikoilla, kanelilla ja neilikalla maustettuna
Silkkinen hapankirsikkakastike, keitetty tuoreista kirsikoista, vaniljalla tai kanelilla maustettuna

Hapankirsikkakastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Kouluruokaloiden kauhu? Ei, jos teet sen oikein! Hyvä kirsikkakastike ei ole vaaleanpunainen jauhomössö, vaan hedelmän hapokkuuden ja mausteiden lämmön juhlaa. Salaisuus on mausteissa (kaneli, neilikka) ja kärsivällisyydessä. Se on taivaallista paitsi keitetyn lihan, myös paahdetun manuurimon tai kakkupohjan kanssa.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 150 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita kirsikat kiehumaan veden, mausteiden, sitruunamehun ja sokerin kanssa. Keitä 10 minuuttia.

Vinkki: Voit laittaa kanelin ja neilikat teesihtiin, jottei niitä tarvitse metsästää.
2 ✓

Sekoita tärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja valuta se kuumaan liemeen jatkuvasti sekoittaen. Keitä 1 minuutti.

Vinkki: Tärkkelys hyytyy lämmön vaikutuksesta, mikä suurustaa liemen. Jatkuva sekoittaminen estää paakkuuntumisen.
3 ✓

Jos käytät kermaa, lisää se lopuksi lämmöntasauksella (sekoita kauhallinen kuumaa lientä kermaan, kaada sitten takaisin).

Vinkki: Näin kerma ei juoksetu kuumassa, happamassa nesteessä.

Resepti UKK

Miksi väristä tuli haalea?
Jos käytät kermaa, se vaalentaa sitä. Jos haluat syvänpunaisen värin, suurusta pelkällä tärkkelyksellä.

Ainekset

  • 500 g Hapankirsikoita (tuoreita tai pakastettuja, kivettömiä)
  • 50 g Sokeria
  • 200 ml Vettä
  • 1 tanko Kanelia
  • 3 kpl Neilikkaa
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 2 rkl Maissitärkkelystä
  • 50 ml Kermaa (valinnainen)