Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Grillattu sienisalaatti tuoreilla vihanneksilla
Lämmin ja ruokaisa salaatti grillatuilla herkkusienillä

Grillattu sienisalaatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Salaatit
Tässä ruoassa hallitsee lämpötilojen ja tekstuurien leikki: kuuma, lihaisaksi paistettu sieni kohtaa kylmät, rapeat salaatinlehdet. Sienten paahtamisen aikana vapautuvat maut antavat salaatille syvyyttä, jota hapan kastike korostaa upeasti.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu tai grillipannu
  • Salaattikulho
  • Talouspaperia (sienten puhdistukseen)

Allergeenitiedot

⚠️ Ei ole

Valmistusohje

1 ✓

Puhdista sienet (älä pese!), viipaloi ne. Kuumenna öljy, heitä sekaan kokonainen valkosipuli mausteeksi ja ota se sitten pois.

Vinkki: Sieni imee vettä kuin sieni. Jos peset ne, ne eivät koskaan ruskistu kauniisti, vaan kiehuvat.
2 ✓

Paista sienet yhdessä kerroksessa kullanruskeiksi. Suolaa ja pippuroi lopuksi.

Vinkki: Suolaa vasta lopuksi, koska suola poistaa vettä ja sienet alkaisivat päästää nestettä.
3 ✓

Sekoita vihannekset kulhossa. Kasaa haaleat sienet päälle.

Vinkki: Anna sienten jäähtyä hieman, muuten salaatti 'nahistuu' lämmöstä.
4 ✓

Valele kastikkeella juuri ennen tarjoilua.

Vinkki: Hapan kastike ja suola alkavat rikkoa salaatin soluseiniä, jolloin se luhistuu, jos se seisoo pitkään.

Resepti UKK

Miksi sienistä tuli vetisiä?
Laitoit pannulle liikaa kerralla. Jos sienet ovat päällekkäin, ne höyrystyvät eivätkä paistu. Paista useammassa erässä!

Ainekset

  • 500 g Herkkusieni
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 200 g Salaattisekoitus (esim. rucola, pinaatti)
  • 150 g Kirsikkatomaatti
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 rkl Sitruunamehu
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri
  • 1 rkl Balsamiviinietikka
  • 1 nippu Tuore persilja