Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Raikas salaatti grillatusta kesäkurpitsasta ja rukolasta
Tyylikäs grillattu kesäkurpitsasalaatti parmesaanilastuilla

Grillattu kesäkurpitsasalaatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Salaatit
Tässä salaatissa yhdistyvät grillatun kesäkurpitsan savuisuus, rukolan pippurisuus ja sitruunan raikkaus. Paahdetut pinjansiemenet ja parmesaani tuovat annokseen ylellisyyttä. Yksinkertaista, mutta täynnä makua.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 245 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Grillipannu
  • Veitsi
  • Kulho

Allergeenitiedot

⚠️ Maito (parmesaani)
⚠️ Pähkinä (pinjansiemen)

Valmistusohje

1 ✓

Viipaloi kesäkurpitsa. Sekoita öljy, sitruuna, valkosipuli ja pippuri. (Älä lisää suolaa vielä).

Vinkki: Suola poistaisi nestettä liian aikaisin.
2 ✓

Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla varovasti.

Vinkki: Varo polttamasta siemeniä, ne tummuvat nopeasti.
3 ✓

Grillaa kevyesti öljytyt kesäkurpitsat raidallisiksi.

Vinkki: Älä ylikypsennä, jätä hieman purutuntumaa.
4 ✓

Laita kuumat kesäkurpitsat kulhoon ja suolaa ne nyt.

Vinkki: Lämpiminä ne imevät maut paremmin.
5 ✓

Kokoa salaatti rukolasta, kesäkurpitsasta, parmesaanista ja siemenistä. Valuta kastike päälle.

Vinkki: Tarjoile haaleana.

Resepti UKK

Voinko korvata pinjansiemenet?
Kyllä, esimerkiksi paahdetut auringonkukansiemenet tai mantelilastut sopivat myös hyvin ja ovat edullisempia.

Ainekset

  • 400 g Kesäkurpitsaa
  • 100 g Rukolaa
  • 50 g Parmesaania
  • 3 rkl Oliiviöljyä
  • 2 rkl Sitruunamehua
  • 1 kynsi Valkosipulia
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Pippuria
  • 2 rkl Pinjansiemeniä