Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Grillattu BBQ-parsakaali tarjoiltuna
Terveellinen ja maukas grillattu parsakaali BBQ-kastikkeella

Grillattu BBQ-parsakaali

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Lisukkeet
Monet tuntevat parsakaalin vain keitettynä, mutta grillaus tuo esiin sen todellisen luonteen. Korkeassa lämpötilassa vihanneksen yhdisteet muuttuvat, ja syntyy pähkinäinen, paahteinen makumaailma, joka täydentyy savuisella BBQ-kastikkeella ja asettaa tämän terveellisen raaka-aineen aivan uuteen valoon.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 135 kcal
🌍 Keittiö Moderni

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Terävä veitsi pilkkomiseen
  • Grilliritilä tai parilapannu
  • Suti marinointiin

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa parsakaali pitkänomaisiksi kukinnoiksi siten, että niissä on myös vartta. Halkaise paksummat varret pituussuunnassa.

Vinkki: Litteä pinta koskettaa kuumaa ritilää suuremmalta alalta, jolloin syntyy enemmän maukasta paistopintaa.
2 ✓

Sekoita oliiviöljy murskattuun valkosipuliin, savupaprikaan, suolaan ja pippuriin.

Vinkki: Öljy auttaa mausteita peittämään vihanneksen tasaisesti joka kolkasta.
3 ✓

Voitele parsakaalit huolellisesti mausteöljyllä.

Vinkki: Käytä sutia, jotta makuja pääsee myös kukintojen väliin.
4 ✓

Laita parsakaali kuumaan grilliin. Paista 4-5 minuuttia per puoli, kunnes siihen ilmestyy tummanruskeita laikkuja ja varsi pehmenee.

Vinkki: 'Hiiltyminen' ei ole tässä virhe, vaan maun antaja, mutta varo, ettei se pala tuhkaksi!
5 ✓

Voitele BBQ-kastikkeella viimeisen minuutin aikana ja anna sen paistua hieman kiinni.

Vinkki: BBQ-kastikkeen sokeripitoisuuden vuoksi se palaa nopeasti, joten laita se vasta lopuksi (karamellisoituminen).

Resepti UKK

Täytyykö se keittää ensin?
Ei tarvitse, jos leikkaat sen pienemmiksi, pitkänomaisiksi paloiksi. Grillin lämpö riittää tekemään siitä rapean pehmeää (al dente).
Mitä teen, jos kukinto palaa?
Käännä useammin tai laita grilliin vähemmän kuumaan osaan (epäsuora paistaminen).

Ainekset

  • 1 kpl Parsakaali
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 4 rkl BBQ-kastike
  • 2 kynsi Murskattu valkosipuli
  • 1 tl Savupaprika
  • 1 ripaus Suola
  • 1 ripaus Rouhittu mustapippuri