Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kahvikoktail kahvipavuilla koristeltuna
Tyylikäs ja kofeiinipitoinen iltajuoma

Espresso Martini

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Vaikka nimi on Martini, sillä ei ole mitään tekemistä klassisen vermuttijuoman kanssa, vain lasin muoto yhdistää niitä. Legendan mukaan 80-luvun Lontoossa huippumalli pyysi juomaa, joka 'herättää ja sitten humauttaa'. Baarimestari Dick Bradsell loi tämän modernin klassikon: espresson kofeiini ja vodkan voima ovat täydellinen pari.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Shaker: Vaahdotukseen.
  • Jäähdytetty Y-lasi (Martini-lasi): Tyylikkääseen tarjoiluun.

Valmistusohje

1 ✓

Keitä vahva espresso.

Vinkki: Tuoreessa kahvissa on se 'crema' (öljykerros), joka muodostaa ravistettaessa kauniin vaahdon.
2 ✓

Täytä shaker jäillä, kaada päälle vodka, likööri ja lopuksi kuuma kahvi.

Vinkki: Älä pelkää kuumaa kahvia: vaikka se sulattaa jäätä, tämä laimeneminen on juuri tarpeen makujen harmonisoimiseksi.
3 ✓

Sulje ja ravista täysillä vähintään 15 sekuntia. Sinun pitää tuntea, kuinka jäät iskeytyvät seinämiin.

Vinkki: Ravistaminen (shake) ei tässä vain jäähdytä, vaan pumppaa ilmaa nesteeseen, luoden tyypillisen kermaisen vaahtokerroksen pinnalle.
4 ✓

Siivilöi hienosiivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.

Vinkki: Hienosiivilä kerää pienet jääsirut, joten rakenne pysyy samettisena.
5 ✓

Aseta 3 kahvipapua vaahdon päälle tuomaan onnea.

Vinkki: Kolme papua symboloivat perinteisesti terveyttä, rikkautta ja onnellisuutta.

Resepti UKK

Miksi pinnalla ei ole vaahtoa?
Et ravistanut tarpeeksi voimakkaasti. Kahvin öljyjen täytyy emulgoitua ilman kanssa ravistettaessa.

Ainekset

  • 50 ml Tuore espresso (kuuma)
  • 30 ml Kahvilikööri (esim. Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Sokerisiirappi (maun mukaan, jos pidät makeammasta)
  • 1 iso kourallinen Jääkuutioita
  • 3 kpl Kahvipapu (koristeluun)