Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Churros hunajalla, kullanruskeat churrot hunajakastikkeella tarjoiltuna
Kultaisella hunajalla valellut rapeat churro-tangot

Churros hunajalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Klassinen poltettu taikina (kuten tuulihattu), joka paistetaan öljyssä. Kuumassa vedessä jauhojen tärkkelys turpoaa ja hyytelöityy, mikä antaa taikinalle sen rakenteen. Kananmuna taas emulgoi rasvan ja tuottaa höyryä paistettaessa, jolloin churros kohoaa ja tulee kevyeksi.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 450 kcal
🌍 Keittiö Espanjalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kasari
  • Pursotinpussi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Kiehauta vesi öljyn, 2 rkl sokerin ja suolan kanssa.

Vinkki: Sen täytyy kiehua, jotta se 'shokeeraa' jauhot heti.
2 ✓

Kaada jauhot joukkoon ja sekoita rajusti, kunnes se irtoaa astian reunoista ('polttaminen').

Vinkki: Tämä vaihe 'kypsentää' tärkkelyksen etukäteen.
3 ✓

Jäähdytä haaleaksi, ja sekoita sitten kananmuna joukkoon.

Vinkki: Jos se on liian kuumaa, kananmuna saostuu.
4 ✓

Täytä pursotinpussiin, pursota pötköjä kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi.

Vinkki: Käytä tähtityllaa rapeamman pinnan saamiseksi.
5 ✓

Pyörittele kanelisokerissa ja tarjoile lämpimän hunajan kanssa.

Vinkki: Lämmitä hunajaa hieman, jotta se on juoksevampaa.

Resepti UKK

Miksi keskusta jäi raa'aksi?
Pursotit liian paksuksi, tai öljy oli liian kuumaa (pinta paloi, sisus jäi raa'aksi).

Ainekset

  • 250 g vehnäjauhoja
  • 250 ml vettä
  • 50 ml öljyä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 kpl kananmuna
  • 1 ripaus suolaa
  • 150 g hunajaa (tarjoiluun)
  • 1 tl kanelia
  • 100 g kidesokeria (pyörittelyyn)