Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Chai tea latte mukissa, kanelilla ja kardemummalla koristeltuna
Kermainen ja lämmittävä juoma, joka tuo Intian maut kotikeittiöösi

Chai tea latte

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Juomat
'Masala Chai' (maustettu tee) on Intian kansallisjuoma. Ayurvedan periaatteiden mukaan mausteet (inkivääri, pippuri, neilikka) ovat 'lämmittäviä'. 'Latte'-versio on länsimainen muunnelma, jossa maidon proteiinit (kaseiini) sitovat teen tanniineja (parkkihappoja) pehmentäen juoman karheutta, samalla kun mausteiden voima säilyy.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Intialainen, Moderni

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila
  • Siivilä
  • Maidonvaahdotin (valinnainen)

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Keitä vettä mausteiden (kaneli, neilikka, kardemumma, inkivääri, pippuri) kanssa 5-8 minuuttia.

Vinkki: Kovat mausteet tarvitsevat aikaa ja lämpöä vapauttaakseen arominsa.
2 ✓

Ota pois liedeltä, lisää teelehdet ja anna hautua 3-4 minuuttia.

Vinkki: Kuuma, mutta ei kiehuva vesi on ihanteellinen teen uuttamiseen ilman lehtien palamista.
3 ✓

Samalla höyrytä tai lämmitä maito.

Vinkki: Älä keitä maitoa, sillä se saa 'keitetyn' maun. 60-65°C on ihanteellinen.
4 ✓

Siivilöi mausteinen teetiiviste laseihin, sekoita joukkoon hunaja ja kaada päälle vaahdotettu maito.

Vinkki: Lisää hunaja lopuksi, jotta sen ravinteet säilyvät.

Resepti UKK

Miksi teestä tuli kitkerää?
Haudutit teelehtiä liian kauan tai keitit niitä. Tee tulee lisätä veteen vasta viimeisillä minuuteilla, muuten liukenee liikaa parkkihappoja.
Voinko käyttää pussiteetä?
Kyllä, leikkaa auki 2 pussia ja kaada sisältö joukkoon, mutta irtoteen laatu on yleensä parempi.

Ainekset

  • 2 tl Mustaa teetä (Assam tai Ceylon)
  • 250 ml Vettä
  • 250 ml Täysmaitoa
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 4 kpl Neilikkaa
  • 2 kpl Vihreää kardemummaa (murskattuna)
  • 1 cm Tuoretta inkivääriä (viipaloituna)
  • 2 tl Hunajaa tai ruskeaa sokeria
  • 1 hyppysellinen Mustapippuria