Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Klassinen Caesar-salaatti rapeilla krutongeilla ja parmesaanijuustolla
Caesar-salaatti grillatulla kananrinnalla.

Caesar-salaatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Salaatit
Myyteistä huolimatta tätä salaattia ei luonut Julius Caesar, vaan italialainen maahanmuuttaja Caesar Cardini Meksikossa vuonna 1924. Alkuperäisen reseptin ydin on emulsio: kastikkeen kermaisuus, joka peittää rapeat roomansalaatin lehdet. Todellinen tekstuurileikki: rapea lehti, kermainen kastike, rapea krutonki, mehukas liha.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 450 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu (lihalle)
  • Suuri salaattikulho
  • Vispilä (jos sekoitat kastikkeen itse)
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa broilerin rintafilee viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla. Paista kuumalla pannulla 1 rkl öljyssä kullanruskeaksi molemmin puolin, anna sitten levätä ennen leikkaamista.

Vinkki: Levon aikana lihasnesteet jakautuvat kuitujen väliin, jolloin liha pysyy mehukkaana.
2 ✓

Paista leipäkuutiot rapeiksi pannulla lopussa öljyssä.

Vinkki: Voit maustaa krutongit myös valkosipulilla, mutta lisää se vasta lopussa, jottei se pala.
3 ✓

Pese salaatti ja linkoa tai ravista täysin kuivaksi. Revi suupalan kokoisiksi paloiksi.

Vinkki: Märästä salaatista kastike valuu pois ja laimentaa makuja.
4 ✓

Kääntele lehdet kastikkeen kanssa suuressa kulhossa. Varmista, että kastike peittää jokaisen lehden.

Vinkki: Käsin kääntely on hellävaraisinta ja tehokkainta.
5 ✓

Tarjoile broilerinrinnan, krutonkien ja parmesaanilastujen kanssa päälle kasattuna.

Vinkki: Nautittava heti!

Resepti UKK

Mistä salaatti pehmeni?
Sekoitit sen kastikkeeseen liian aikaisin. Suola ja hapan ympäristö syövyttävät lehdet. Sekoita vasta juuri ennen tarjoilua!
Voinko käyttää jäävuorisalaattia?
Vaikka voi, Caesarin sielu on roomansalaatin hieman karvas maku ja ryhti.

Ainekset

  • 2 kpl roomansalaattia
  • 400 g broilerin rintafileetä
  • 100 g leipäkuutioita (krutongeiksi)
  • 50 g parmesaanilastuja
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua pippuria
  • 150 ml hyvälaatuista Caesar-kastiketta